Qu'est-ce que c'est qu'un carambole et comment le mangez-vous ?

Peu de fruits sont aussi frappants visuellement que la carambole, un fruit tropical acidulé qui se coupe en tranches parfaites en forme d'étoile.

Qu'est-ce que la carambole ?

La carambole est principalement cultivée en Thaïlande et dans toute l'Asie du Sud-Est, l'Australie et l'Amérique du Sud. La carambole, dont le nom officiel est carambole, a une saveur acidulée et citronnée, presque comme un mélange entre une pomme, une poire et (un soupçon) de citron.

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Comment manger des caramboles

Lorsque vous choisissez une carambole, recherchez des fruits jaunes fermes et brillants teintés de vert clair et légèrement bruns le long des crêtes.

Pour couper les fruits avant de servir, coupez les pointes à chaque extrémité, puis coupez la carambole à l'épaisseur souhaitée. La forme en étoile de ce fruit est la moitié du plaisir, vous aurez donc plus de plaisir à le servir de cette façon, plutôt que haché ou coupé en dés. Le fruit entier est comestible, bien que vous souhaitiez peut-être retirer les graines plates au centre, faites-le soit avec la pointe d'un couteau, soit avec votre doigt.

Une fois coupé de cette façon, vous pouvez le servir comme un fruit seul, dans une salade de fruits ou comme garniture savoureuse.

Il est généralement consommé cru et nature, bien qu'il puisse également être un ajout rafraîchissant aux desserts, aux conserves et aux jus de fruits.

Recette de smoothie à la carambole

Regarde ça recette de smoothie aux caramboles pour une boisson délicieuse et rafraîchissante :

Avez-vous déjà essayé une carambole? Comment aimez-vous le manger?

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