Nous avons parlé à Bobby Flay et à sa fille Sophie de leur nouveau réseau alimentaire Afficher la liste Flay et maintenant nous sommes affamés

Icône culinaire et chef de fer Bobby Flay est connu pour ses steaks appétissants et son plus grand que- vie Personnalité de la télévision, et maintenant il partage fièrement les projecteurs culinaires avec Sophie Flay , sa jolie fille de 23 ans.

Le duo père-fille se prépare pour La liste Flay, leur nouvelle série qui fait ses débuts le jeudi 22 août le Le réseau alimentaire . Les six épisodes d’une demi-heure se concentrent sur la recherche de Bobby et de sa fille pour les meilleurs plats locaux.

Sophie est journaliste communautaire pour ABC-7 à Los Angeles, un poste que le jeune journaliste a obtenu peu de temps après avoir obtenu son diplôme de l'Université de Californie du Sud, avec un diplôme en journalisme audiovisuel et numérique.

Alors que Sophie est apparue dans certaines des autres émissions de Bobby, c'est la première fois qu'elle joue dans une série télévisée, et les deux révèlent qu'ils se sont bien amusés à passer du temps ensemble et à déguster une variété de produits alimentaires, y compris des tacos, des pizzas. , une bifteck dîner et desserts à la crème glacée décadents.

Mon père et moi parlons et essayons toujours de trouver notre prochain excellent repas, et c'est exactement ce que vous voyez dans l'émission, a déclaré Sophie en exclusivité à Parade.com. Fondamentalement, tout ce que nous faisons lorsque nous sommes ensemble est de manger, il n’était donc pas surprenant que cela ne ressemble pas à du travail.

Bobby Flay et sa fille Sophie(Photo gracieuseté de The Food Network)

Qu'est-ce qui vous passionne personnellement en ce qui concerne La liste Flay ?

Sophie Flay: Une chose que j'aime vraiment dans cette émission, c'est que les gens regardent mon père depuis des années sur des compétitions et des émissions de cuisine, mais personne n'a vraiment pu le voir comme un père. Donc, je pense que c'est une opportunité vraiment unique pour le public de pouvoir jeter un coup d'œil dans sa vie personnelle et voir ma relation avec lui.

À qui l'idée était-elle de faire La liste Flay ?

SF: Eh bien, c'était l'idée de mon père, alors je lui donne tout le mérite.

Comment avez-vous choisi vos endroits préférés?

SF: C'était vraiment difficile de choisir les endroits que nous avons choisi de mettre en valeur cette saison car il y a tellement de restaurants incroyables à New York, mais je voulais choisir quelque chose qui était radicalement différent de ses choix, c'est donc là que mon processus d'élimination a commencé. .

Faites-vous beaucoup de cuisine quand vous avez le temps?

SF: Oui. J'aime cuisiner. Je suis un peu nouveau dans ce domaine dans un sens. Je n’aimais pas vraiment cuisiner jusqu’à ce que je sois prêt à terminer mes études universitaires. Cependant, je laisse la plupart de la cuisine à mon père.

Avez-vous des ingrédients particuliers qui vous aident lorsque vous êtes dans la cuisine?

SF: Vous savez, mon père a dit cela un million de fois, mais l'assaisonnement est tout, et donc ajouter beaucoup de sel et de poivre à tous mes plats est quelque chose que je fais toujours.

Sophie Flay joue dans La liste Flay , une nouvelle série sur The Food Network(Photo gracieuseté de The Food Network)

Vous décririez-vous comme la petite fille de papa?

SF: Je ne sais pas si je le caractériserais comme ça, mais mon père et moi sommes très proches, et j'ai la chance d’avoir une relation aussi étroite avec lui.

Que partagez-vous avec votre père en plus de la nourriture?

SF: Nous avons beaucoup d'intérêts similaires. Nous aimons beaucoup les mêmes émissions de télévision. En fait, nous aimons beaucoup les mêmes podcasts, mais nous aimons aussi les courses de chevaux et pouvoir partager ce lien a été formidable parce qu'il a obtenu son amour pour les courses de chevaux de son grand-père et cela m'est maintenant transmis.

Alors, regardez-vous les courses en personne ou à la télévision?

SF: Nous assistons à de nombreuses courses ensemble. C’est la beauté des courses de chevaux. Cela se passe tout le temps aux États-Unis, et cela se passe aussi tout le temps en dehors des États-Unis partout dans le monde, nous sommes donc constamment au courant, allons aux courses et le regardons à la télévision.

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Je sais que vous êtes journaliste local pour ABC-7 à L.A. Alors, qu'est-ce qui vous a amené à faire carrière dans le journalisme audiovisuel?

SF: J'ai toujours eu un intérêt à raconter des histoires, et j'ai toujours aimé regarder les nouvelles et lire les nouvelles. Je pense aussi qu'il est très important de dire la vérité et de faire connaître la vérité.

Sont là soins auto-administrés des rituels que vous faites dans le cadre de votre routine ou qui sont importants pour vous?

SF: Oui. Je vérifie constamment pour m'assurer que je mets la santé mentale et ma santé physique au premier plan pour faire de mon mieux.

À quoi cela ressemble-t-il pour vous?

SF: Bien manger et dormir suffisamment, ce qui est si important pour moi. Prendre soin de mon corps est également très important. Je fais beaucoup de yoga. Je suis également très intéressé par les soins de la peau.

Sophie et Bobby Flay(Photo gracieuseté de The Food Network)

Comment était-ce quand tu étais plus jeune, ou même aujourd'hui, d'entrer dans l'un des restaurants de ton père ou d'être sur le plateau avec lui?

SF: Vous savez, rien n'a vraiment changé. J'ai grandi dans des restaurants. Mon père est toujours dans ses restaurants et il cuisine constamment et propose de nouveaux plats, donc ses restaurants me semblent comme une deuxième maison.

Voyez-vous faire plus de spectacles culinaires dans votre avenir?

SF: J'adore la nourriture et j'aime cuisiner, mais cet intérêt réside certainement plus chez mon père que chez moi. J'ai la chance de pouvoir apprendre d'un chef aussi incroyable et de pouvoir avoir des recettes de lui que je transmettrai. Chaque fois que je veux apprendre quelque chose de nouveau, j'ai un excellent professeur à qui s'adresser, mais je suis absolument concentré sur ma carrière en ce moment, et j'ai l'intention de continuer à suivre mon cheminement de carrière journalistique.

Pouvez-vous me parler un peu des lieux que vous avez visités?

SF: Chaque épisode a son propre thème, donc dans le premier épisode, ce sera tout sur les tacos, et mon père m'amène dans un endroit un peu plus classique, simple et old-school dans une certaine mesure, et je Amenez-le dans un endroit un peu plus récent, peut-être en utilisant des ingrédients plus à la mode, et il pourrait donc avoir une version plus fraîche de ce plat principal sur lequel nous nous concentrons.

J'ai demandé à ton père quel était le type de repas préféré, et il a dit des crustacés. Pouvez-vous développer?

SF: Nous sommes de grands fans de rouleaux de homard, surtout pendant l’été. Nous mangeons toujours des huîtres, mais en même temps, vous risquez également de nous surprendre à manger beaucoup de pizza.

Pensez-vous que vous êtes expérimental en matière de nourriture?

SF: Oui, encore une fois, j'ai de la chance d'avoir grandi avec un père qui m'a constamment poussé à essayer de nouveaux aliments et de nouvelles cuisines, donc je n'ai jamais eu peur de ça, et je trouve juste que c'est chanceux parce que je ne pensez pas que tout le monde regarde nécessairement la nourriture de cette façon.

Ce spectacle est une excellente occasion pour les gens de découvrir de nouveaux restaurants, dans une ville qu'ils visitent de temps en temps, ou dans leur ville natale, et j'espère donc qu'il encourage définitivement les gens à sortir et à essayer de nouveaux aliments, quelques nouveaux restaurants et goûter aux types de plats que nous aimons.

Pourquoi mes lecteurs devraient regarder La liste Flay.

SF: Vous voulez vérifier La liste Flay pour voir une autre facette de mon père que celle que vous avez l'habitude de voir sur The Food Network. Je pense que cela va être très intéressant pour beaucoup de familles, alors vous devriez certainement lui donner une montre.

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Comment était-ce de travailler avec Sophie?

Bobby Flay: J'ai une relation très étroite avec Sophie; nous partageons une vie très fructueuse ensemble et elle a toujours tourné autour de la nourriture en raison de ce que je fais dans la vie, et de son exposition à cela, ainsi que de son amour grandissant pour la nourriture en général.

Pouvoir aller manger dans les restaurants de New York avec elle et tourner le spectacle n'a pas du tout été difficile. Nous nous sommes bien amusés à le tourner et il y a eu des surprises de mon côté, car je ne savais pas où elle m'emmenait. C'était vraiment agréable de pouvoir la voir avoir son point de vue sur la nourriture.

C'est votre première grande aventure télévisuelle ensemble?

BF: Oui. Elle a été sur Battre Bobby Flay en tant qu'hôte invité à plusieurs reprises, mais c'est sa première série.

Avez-vous beaucoup appris de Sophie?

BF: Absolument. Elle est très avisée. Elle sait ce qui se passe en ce moment et elle essaie toujours de me garder pertinente.

Si je vous envoyais dîner tous les deux, où iriez-vous?

BF: Nous sommes vraiment grands dans les crustacés, c’est notre truc. Nous aimons les homards, les crabes et les moules et cela a toujours été notre spécialité.

Comment voyez-vous sa carrière évoluer? Pensez-vous qu'elle soit aussi connue que vous l'êtes un jour dans le futur?

BF: Je pense que Sophie va m'éclipser dans chaque partie de sa vie. Elle a une façon spéciale d'elle. Elle est très appréciée et elle est très inclusive pour tout le monde autour d'elle. Elle est avisée et travailleuse extrêmement acharnée. Je ne m'inquiète pas du tout pour Sophie et son avenir.

Diriez-vous que Sophie a hérité de vous son éthique de travail?

BF: Je pense qu'elle a obtenu son éthique de travail en me regardant travailler, et aussi en grandissant dans un restaurant. Elle a vu beaucoup de gens travailler très dur tout en appréciant leur travail, et cela lui donnait toujours envie d'aller travailler, même quand elle était petite.

Pourquoi devrions-nous regarder La liste Flay ?

BF: Cette émission va certainement révéler une autre facette de moi en tant que père mentor. C'est un côté que vous ne voyez généralement pas à la télévision parce que mon famille la vie a été ma partie privée de ma vie.

La liste Flay fait ses débuts sur The Food Network le jeudi 22 août à 22 h 30 ET.

(Photo gracieuseté de The Food Network)