Une pomme de terre est-elle un légume ? Nous avons la réponse à la question que vous vous êtes toujours posée

Une pomme de terre est-elle un légume, un fruit ou autre chose ? Vous avez peut-être deviné tout le long.

• Auteur: Christine Heiser
• Date de mise à jour :

Frites gaufrées, tater tots, purée de pomme de terre , pommes de terre au four, frites maison, salade de pommes de terre — ce ne sont là que quelques-unes des nombreuses façons savoureuses d'apprécier les pommes de terre.

Et selon le Département de l'agriculture des États-Unis (USDA), les pommes de terre sont en effet très populaires. En fait, l'Américain moyen consomme près de 50 livres de pommes de terre une année. Waouh !

Bien que la pomme de terre semble assez simple, il y a pas mal de débats sur le type de nourriture que cette pomme de terre superstar vraiment est. À savoir, une pomme de terre est-elle un légume ? Eh bien, nous sommes ici pour régler les choses une fois pour toutes.

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L'histoire de la pomme de terre

Tout d'abord, une brève leçon d'histoire : selon La petite compagnie de pommes de terre , les pommes de terre existent depuis des milliers d'années.

Ces petits tubercules ont été repérés pour la première fois en Amérique du Sud en 200 av. par les Incas au Pérou avant de se rendre en Europe et en Amérique du Nord dans les années 1600, où ils ont joué un rôle de premier plan dans notre régimes depuis.

Comme le Centre de ressources sur la commercialisation agricole rapports, les pommes de terre sont désormais la quatrième culture vivrière la plus importante au monde, la Chine étant le premier producteur mondial de pommes de terre.

Une pomme de terre est-elle un légume ?

En guise de remise à niveau, un le légume est la partie comestible d'une plante . Aussi connu sous le nom Pomme de terre , la pomme de terre est un tubercule , la pointe comestible de la tige d'une plante qui pousse sous terre et stocke les nutriments.

Alors, cela signifie-t-il qu'une pomme de terre est un légume ? Ouais! Plus précisément, c'est ce qu'on appelle un légume féculent.

Voici l'affaire: L'USDA classe les légumes en cinq sous-groupes différents en fonction de leur composition nutritionnelle : légumes vert foncé, haricots et pois, légumes féculents, légumes rouges et orange et autres légumes. Les pommes de terre font partie du sous-groupe des «légumes féculents» de l'USDA.

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OK… Quel type de légume est une pomme de terre, exactement ?

Une pomme de terre est un légume féculent, car, eh bien, elle contient beaucoup d'amidon.

L'amidon est un type de glucide complexe, composé de longues chaînes de molécules de sucre pour aider les plantes à stocker l'énergie. Les féculents, comme les pommes de terre, sont les principale source de glucides dans notre alimentation.

Alors que les glucides peuvent parfois avoir mauvaise réputation, ils jouent en fait un rôle important dans votre santé grâce à leur capacité à vous donner l'énergie dont vous avez tant besoin.

Alors, la patate douce est-elle aussi un légume ?

Est un patate douce un légume? Tu ferais mieux d'y croire. Toutes les variétés de pommes de terre, y compris patates douces , sont considérés légumes féculents .

Outre les pommes de terre, les plantains, la racine de taro et les panais sont d'autres exemples de légumes féculents en raison de leur teneur élevée en glucides. Plus vous en savez!

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Nutrition de la pomme de terre

Frites grasses et chargées purée de pomme de terre Ce n'est peut-être pas ce que nous qualifierions d'aliments santé, même si nous les aimons et vous encourageons totalement à les apprécier ! Mais à elles seules, les pommes de terre sont en fait assez bonnes pour vous.

Selon le Administration des aliments et des médicaments (FDA), les pommes de terre et autres légumes féculents regorgent de nutriments comme le potassium, les fibres, le calcium et vitamine C .

Combien de pommes de terre devriez-vous manger pour profiter des avantages nutritionnels ? La Département américain de la santé et des services sociaux recommande de manger chaque jour un mélange de légumes des cinq sous-groupes (vert foncé, rouge et orange, légumineuses, féculents et autres).

Ils disent que vous devriez viser jusqu'à cinq tasses de légumes féculents par semaine si vous consommez 2 000 calories par jour.

L'essentiel sur les pommes de terre

Vous savez maintenant qu'une pomme de terre est en effet un légume - un légume féculent, pour être exact. Bien que les légumes féculents diffèrent des autres légumes en ce sens qu'ils sont très riches en glucides, cela ne signifie pas qu'ils sont mauvais pour vous.

Bien au contraire : lorsqu'ils sont préparés simplement, ces tubercules sont riches en nutriments indispensables. Alors attrapez une patate et préparez-vous !

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