Le guide ultime de la sauce marinara maison rapide et facile
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Ne pensez pas que vous avez le Gènes italiens pour réussir un rapide, mais délicieux, sauce marinara Recette? Détrompez-vous! Cette savoureuse tomate préférée est donc simple et a un goût cent fois meilleur que tout ce que vous trouverez dans les bocaux du supermarché. Et le meilleur de tous, il utilise des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre cuisine. Consultez la recette infaillible (et les conseils d'experts) ci-dessous pour Sauce marinara maison facile , puis mijote!
En rapport:quinze Dîners à préparer avec un pot de sauce pour pâtes
Ingrédients nécessaires pour la sauce marinara maison
Pour une sauce tomate rapide, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 2 28 oncesboîte de tomates entières (certifiées D.O.P si possible)
- 3 cuillères à soupehuile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 gros oignon
- 4gousses d'ail, pelées et émincées
- 1 carotte, finement râpée
- 1/2 cuillère à caféorigan séché
- 1 grandbrin de basilic frais
- sel et poivre au goût
Connexes: 30 recettes italiennes réconfortantes
Comment faire une sauce marinara maison
1. Commencez par préparer vos ingrédients. Après avoir trempé les oignons et l'ail dans l'eau, coupez l'ail en fines tranches et coupez l'oignon en petits dés.
2. Ensuite, râpez une carotte lavée dans une râpe à main (vous n’avez pas à la peler) pour une douceur naturelle.
3. Écrasez les tomates à la main (ou avec des ciseaux) dans un grand bol sous le liquide pour moins de dégâts.
4. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Une fois qu'il est chaud, ajoutez les carottes, l'oignon et l'ail. Faites cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils transpirent un peu, puis ajoutez le brin de basilic.
Lorsque l'ail commence à grésiller, ajoutez les tomates et faites cuire à feu doux. Si la casserole est fonctionnement sec, vous pouvez ajouter de l'eau ou du bouillon de poulet. Faites cuire pendant 45 minutes, puis ajoutez l'origan, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, salez et poivrez au goût.
Comment utiliser la sauce marinara italienne
La sauce marinara peut être associée à tant de plats différents, des entrées et des pâtes aux viandes à l'italienne et même comme trempette pour les boulettes de viande, les bâtonnets de mozzarella, les courgettes frites et plus encore.
Comment servir la sauce marinara:
- Marina pour saucisses et poivrons
- Sauce à pizza marinara facile de Bobby Flay
- Casserole de poulet au parm avec sauce marinara
- Sauce marinara et boulettes de viande à la mijoteuse
- Poches chaudes, calzones et stromboli avec sauce marinara
Meilleurs conseils pour la sauce marinara:
- Faites tremper vos oignons et votre ail dans de l'eau pour adoucir la peau et la peler facilement.
- Utilisez des tomates en conserve! Oui vraiment. Sauf si vous êtes dans Pic la saison des tomates et avoir accès aux meilleurs produits, les tomates en conserve d'Italie seront votre meilleur pari.
- Restez simple - votre sauce marinara devrait être entièrement composée de tomates et de quelques ingrédients clés pour rehausser la saveur.
- Les meilleures sauces marinara ont un peu de texture. Vous ne voulez pas qu’il soit trop lisse, mais pas trop épais non plus. C'est pourquoi il est recommandé de broyer à la main vos tomates (ou à l'aide de ciseaux). Posez le robot culinaire!
- Si vous utilisez des herbes séchées, elles doivent être ajoutées au début du processus, afin que leurs huiles naturelles soient libérées avec la chaleur.
- Si vous utilisez des herbes fraîches, ajoutez-les vers la fin de la cuisson pour qu’elles ne dorent pas.
- Utilisez une poêle - pas une casserole - pour vous assurer que votre sauce cuit uniformément et épaissira rapidement.
Combien de temps dure la sauce marinara maison?
La sauce marinara maison peut durer 4 à 5 jours au réfrigérateur dans un contenant bien fermé. Un avec un couvercle hermétique, non recouvert d'une pellicule plastique ou d'une feuille d'étain. Si vous préparez un gros lot de sauce marinara pour l'avenir, la meilleure façon de la conserver est de la congeler dans des sacs de congélation résistants ou des contenants hermétiques.
Plus de variations de sauce marinara:
- Sauce marinara de Stanley Tucci
- Sauce marinara à la mijoteuse
- Sauce marinara sans sucre
- Sauce Marinara Vegan
- Sauce marinara crémeuse
- Sauce à la vodka épicée de Gigi Hadid
Voici un guide simple étape par étape pour une sauce marinara parfaite et savoureuse:
Sauce marinara maison facile
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Ingrédients
- 2 28 oncesboîte de tomates entières (certifiées D.O.P si possible)
- 3 cuillères à soupehuile d'olive
- 1 cuillère à soupeHuile d'olive vierge extra
- 1Gros oignon
- 4gousses d'ail, pelées et émincées
- 1carotte, finement râpée
- & frac12; cuillère à caféorigan séché
- 1gros brin de basilic frais
- sel et poivre au goût
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les directions
Commencez par préparer vos ingrédients. Après avoir trempé les oignons et l'ail dans l'eau, tranchez finement l'ail et faites un gros dés d'oignon.
Ensuite, râpez une carotte lavée dans une râpe à main (vous n'avez pas à la peler) pour une douceur naturelle.
Écrasez les tomates à la main (ou avec des ciseaux) dans un grand bol sous le liquide pour moins de dégâts.
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Une fois qu'il est chaud, ajoutez les carottes, l'oignon et l'ail. Faites cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils transpirent un peu, puis ajoutez le brin de basilic.
Lorsque l'ail commence à grésiller, ajoutez les tomates et faites cuire à feu doux. Si la poêle est sèche, vous pouvez ajouter de l'eau ou du bouillon de poulet. Faites cuire pendant 45 minutes, puis ajoutez l'origan, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, salez et poivrez au goût.
