Cette omelette farcie aux légumes et au jambon est comme un western, mais en mieux
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L'omelette est l'un des plats les plus polyvalents et les plus abordables que vous puissiez préparer; parfait pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Les omelettes sont faciles et rapides à préparer et sont généralement appréciées de tous, petits et grands.
Et tandis qu'une omelette typique de l'Ouest ou de Denver a du jambon, des légumes (comme le poivron vert et l'oignon) et du fromage, ce omelette farcie aux légumes et jambon est un peu différent.
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Ma version contient du fromage feta, des champignons et des asperges, mais vous pouvez utiliser tous les légumes que vous avez sous la main pour vous en débarrasser. Vous pouvez également échanger le fromage contre un autre type si la feta n'est pas votre confiture.
Même si les omelettes vous intimident, faites-moi confiance lorsque je vous dis que faire des omelettes ne doit pas être un défi. Une fois que vous maîtrisez les quelques trucs et astuces ci-dessous, vous êtes assuré d'une délicieuse omelette à chaque fois.
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Comment faire une omelette:
- Utilisez toujours une casserole antiadhésive et assurez-vous qu'elle a des côtés inclinés. Cela facilitera le retrait de l'omelette en un seul morceau.
- Utilisez le moule de taille appropriée pour la quantité d'œufs que vous choisissez. Une poêle antiadhésive de 8 pouces pour une omelette à 2 œufs ou une poêle de 9 pouces pour trois œufs.
- Il est également très important de maintenir la température basse lors de la cuisson des œufs. De cette façon, le fond ne brunit pas ou n'est pas trop cuit.
- Ajoutez la garniture dès que les œufs commencent à prendre.
- Pliez l'omelette sur la garniture.
- Faites doucement glisser l'omelette hors de la poêle et sur une assiette pour la manger.
Omelette farcie aux légumes et jambon et omelette au jambon
ParÉvaluez-le:
Ingrédients
- 5asperges hachées
- & frac12; Coupechampignons, coupés en dés
- & frac14; Coupefromage feta, émietté
- Huile d'olive vierge extra
- & frac12;tomate, coupée en dés
- deuxdes œufs
- jambon coupé en dés
- & frac12; cuillère à cafésel de mer
- & frac14; cuillère à cafépoivre noir
Balises clés
les directions
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle de taille moyenne, ajouter les champignons hachés et les asperges. Cuire jusqu'à tendreté environ 1 à 2 minutes. Retirez le mélange de champignons et d'asperges de la casserole et placez-le sur le côté pour une utilisation ultérieure.
Dans la même poêle, ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre. Dans un petit bol, fouettez ensemble 2 œufs. Versez le mélange d'œufs dans la poêle et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à prendre, en veillant à ce que les côtés restent lâches sur les bords et ne collent pas.
Ajouter le mélange d'asperges et de champignons à la moitié des œufs de nage. Ajouter les tomates fraîches coupées en dés, le jambon et le fromage feta sur les légumes. Cuire jusqu'à ce que le dessus des œufs commence à bouillonner et ne soit pas visiblement liquide, mais encore mou et quelque peu translucide. Pliez la moitié sans le mélange de légumes sur la moitié avec le mélange de légumes. Cuire encore 20 à 30 secondes ou jusqu'à ce que les œufs prennent davantage.
Comptoir de la cuisine
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A propos de l'auteur
Theresa Greco est l'auteur du blog culinaire Le guide de la cuisine du chasseur de nourriture , où elle partage sa passion de vivre sainement tout en mangeant de délicieux plats
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