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Ce ragoût de saucisse fumée passe de la cuisinière à la table en moins de 30 minutes



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Je compte tellement sur ma mijoteuse à cette période de l'année, en particulier pour de délicieux soupers de soupe, mais certains jours, le dîner doit venir de la cuisinière, comme ce ragoût de saucisse fumée. Il est rempli de gros morceaux de viande et de légumes, cuit dans une seule casserole et peut être mis sur la table en 30 minutes environ!

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Par une nuit froide, il n’y a rien d’aussi bon qu’un grand bol de ragoût copieux qui vous remplira et vous décongèlera en même temps. Celui-ci se trouve être super facile aussi, sans parler de facile sur le portefeuille! La saucisse fumée est une protéine assez économique, ou vous pouvez également utiliser du kielbasa.


Quelle est la différence entre la saucisse fumée et la kielbasa?

Je dois admettre que je cuisine beaucoup plus avec de la saucisse fumée que du kielbasa, et la plupart du temps je la remplacerai par une cousine polonaise dans les recettes car je l’ai toujours au congélateur. Kielbasa a généralement une texture plus plate, plus de saveur d'ail et, traditionnellement, il n'est que légèrement fumé, ou pas du tout. Par contre, la saucisse fumée est cuite, puis fumée.

Quel que soit votre choix d'utiliser dans ce délicieux ragoût, il sera rempli de saveur pour vous garder rassasié et chaud pendant le long hiver à venir. Ajoutez du pain croustillant sur le côté et considérez le dîner comme terminé!

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Ragoût de saucisse fumée

Par Krista Marshall

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  • Sert

    6-8

  • Temps actif

    25 min.

  • Temps total

    35 min.

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupebeurre
  • 1 livresaucisse fumée, hachée
  • 4pommes de terre moyennes, pelées et coupées en cubes
  • 1oignon jaune moyen, haché finement
  • deuxcarottes, pelées et hachées finement
  • deuxcéleri, haché finement
  • 1 boîte (32 oz)bouillon de boeuf
  • 3 tassel'eau
  • 3cubes de bouillon de boeuf
  • 1 sac (12 oz)légumes mélangés surgelés
  • 1 cuillère à caféthym séché
  • 1 cuillère à cafépoudre d'ail
  • 2 cuillères à cafépersil séché, supplémentaire pour la garniture
  • 1 & frac12; tassescrème épaisse
  • 4 cuillères à soupefécule de maïs
  • sel et poivre
Balises clés
  • Température froide
  • Kielbasa
  • Dîner dans un pot
  • Une merveille de pot
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  • l'hiver

les directions

  1. Dans une grande marmite à feu moyen-vif, faire fondre le beurre.

  2. Faire sauter la saucisse, l'oignon, le céleri, les carottes et les pommes de terre pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir.


  3. Ajouter les légumes surgelés, le bouillon, l'eau, le bouillon, le thym, l'ail en poudre, le sel et le poivre.

  4. Porter à ébullition.

  5. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 15 minutes.

  6. Fouetter la fécule de maïs dans la crème jusqu'à consistance lisse.


  7. Augmentez la chaleur.

  8. Ajouter le mélange de crème.

  9. Remuer constamment.

  10. Faire bouillir pendant 1 minute.

  11. Réduire le feu à doux et cuire 10 minutes jusqu'à consistance désirée.

  12. Garnir de persil supplémentaire.

Comptoir de la cuisine

6 à 8 personnes.

Je suis le créateur de Repas de maman tous les jours et une maman à temps plein à la maison. Je vis dans le nord de l'Indiana avec mon mari de 16 ans et nos deux beaux fils de 15 et 3 ans. Mon blog s'adresse à tout le monde, du cuisinier novice au chef expérimenté. Je veux rassembler les familles autour de la table avec des plats délicieux et simples. Tu peux me trouver sur Facebook , Pinterest , Instagram et Twitter trop!