Ce rôti copieux est parfait pour les nuits fraîches d'automne

Cette recette de rôti copieux est le repas parfait à savourer lorsque le temps change. C’est une recette classique et réconfortante avec du rôti de bœuf, des pommes de terre, des carottes, du céleri et des oignons. La pâte de tomate et le bouillon de bœuf créent un bouillon simple pour que tout reste tendre et juteux.

Cette recette de rôti en pot donne beaucoup de portions, elle est donc idéale lorsque vous voulez étirer vos courses. Servir avec des petits pains ou une salade pour compléter le repas.

En rapport: De combien de rôti avez-vous besoin par personne?

Cette recette est apparue à l'origine dans le Livre de recettes Welcome Home .

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Rôti de pot copieux

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• Sert

  12

• Temps actif

  30 minutes.

  
  

• Temps total

  2 heures

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Ingrédients

• 4 livresrôti de bœuf, idéalement rôti de croupe
• 4pommes de terre rouges moyennes, coupées en trois
• 3carottes moyennes, coupées en quartiers
• deuxcéleri, haché
• deuxoignons moyens, tranchés
• 1 & frasl; 2 tassefarine
• 1(6 oz) de pâte de tomate
• 1 & frasl; 4 tassel'eau
• 1 cuillère à cafébouillon de boeuf instantané, ou 1 cube de bouillon de boeuf
• 1 & frasl; 4 c. À thépoivre

Balises clés

• Ragoût de bœuf
• peut rôtir
• recettes

les directions

1. Placer le rôti dans un plat de cuisson de 13 x 9 pouces ou un rôtissoire.

2. Disposez les légumes autour du rôti.

3. Mélanger la farine, la pâte de tomate, l'eau, le bouillon et le poivre dans un petit bol.

4. Verser sur la viande et les légumes.

5. Couverture. Rôtir à 325 ° F pendant 2 à 2 & frac12; heures, ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique 170 ° F.

6. Laisser la viande reposer pendant 10 minutes.

7. Trancher et déposer sur un plat entouré de légumes.

   
   

8. Versez la sauce sur le dessus. Placez la sauce supplémentaire dans un bol et servez avec le plat.

Comptoir de la cuisine

12 personnes.

Note du cuisinier