Vinaigrette au pain de maïs du sud(Melissa Sperka)
Lancer la galerie 4 photosQuand il s'agit de planifier votre fête de Thanksgiving, il est difficile de dire la dinde sans la suivre immédiatement avec une vinaigrette. Autrement dit, si vous êtes dans le sud. Sinon, vous l'appelez probablement farce. Mais peu importe comment vous l'appelez, Thanksgiving ne serait pas la même chose sans lui. Cette recette de vinaigrette au pain de maïs comprend du pain blanc en cubes pour plus de texture et pour équilibrer les saveurs. Pendant la cuisson, il devient croustillant et doré sur le dessus et reste humide au milieu. Le seul ingrédient supplémentaire nécessaire est un généreux filet de sauce, et le dîner de Thanksgiving est prêt à être servi! Lancez la galerie pour des images étape par étape.
Évaluez-le:
Préchauffer le four à 350 ° F et vaporiser un plat de cuisson peu profond de 8 x 12 pouces avec un enduit à cuisson. Mettre de côté.
Placez les cubes de pain de maïs et le pain italien dans un grand bol à mélanger.
Dans une poêle à feu moyen-vif, faire fondre le beurre. Ajouter l'oignon coupé en dés et le céleri haché. Assaisonnez de sel et de poivre noir à votre goût. Cuire 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir et à dorer.
Ajouter les légumes cuits, la crème de poulet aux herbes, les œufs battus et les assaisonnements aux pains coupés en cubes dans le bol à mélanger.
Commencez à ajouter le bouillon en remuant doucement jusqu'à ce que tout le bouillon de poulet soit incorporé. Le mélange sera très humide.
Verser dans le plat de cuisson préparé et mettre au four. Cuire au four de 50 à 60 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
12 personnes.
Melissa Sperka est la créatrice, l’éditeur, le développeur de recettes et la photographe du blog Melissa’s Southern Style Kitchen. Après avoir remporté le National Flour Power! concours de pâtisserie, elle a également attiré l'attention nationale avec son ruban bleu Peaux de pommes de terre imbriquées , présenté dans Southern Living Magazine. Elle est également un auteur publié; sa nouveau livre , Livre de cuisine du sud de Melissa: recettes de famille éprouvées , est disponible dès maintenant. Pour Melissa, le style méridional ne se résume pas à la cuisine régionale, mais au service de plats faits maison avec grâce, charme et une bonne dose d'hospitalité méridionale. Dans la cuisine de Melissa, fait maison famille - les repas de style sont toujours au menu.