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Un incontournable de Thanksgiving: vinaigrette au pain de maïs du sud



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Vinaigrette au pain de maïs du sud

Vinaigrette au pain de maïs du sud(Melissa Sperka)

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Quand il s'agit de planifier votre fête de Thanksgiving, il est difficile de dire la dinde sans la suivre immédiatement avec une vinaigrette. Autrement dit, si vous êtes dans le sud. Sinon, vous l'appelez probablement farce. Mais peu importe comment vous l'appelez, Thanksgiving ne serait pas la même chose sans lui. Cette recette de vinaigrette au pain de maïs comprend du pain blanc en cubes pour plus de texture et pour équilibrer les saveurs. Pendant la cuisson, il devient croustillant et doré sur le dessus et reste humide au milieu. Le seul ingrédient supplémentaire nécessaire est un généreux filet de sauce, et le dîner de Thanksgiving est prêt à être servi! Lancez la galerie pour des images étape par étape.

Vinaigrette au pain de maïs du sud

Par Melissa Sperka

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  • Sert

    12

  • Temps actif

    15 minutes.

  • Temps total

    1 heure 15 minutes.

Ingrédients

  • 6 tassespain de maïs en cubes
  • 6 tassespain italien ou français en cubes
  • & frac12; Coupebeurre
  • 1 gros oignon doux, coupé en petits dés
  • 2 côtes de céleri, hachées finement
  • 1 boîte (10 & frac34; -oz)crème de poulet aux herbes
  • 3 gros œufs battus
  • 1 cuillère à soupesauge fraîche, hachée finement
  • 2 & frac12; cuillère à caféAssaisonnement de volaille
  • 1 cuillère à cafépoudre d'ail
  • 1 cuillère à cafépoudre d'oignon
  • 1 cuillère à cafésel
  • & frac12; cuillère à cafépoivre noir
  • 32 oncesbouillon de poulet faible en sodium
Balises clés
  • pain au maïs
  • Pansement. Côté
  • recettes
  • Vinaigrette au pain de maïs du sud
  • Rembourrage. Action de grâces
  • côtés de Thanksgiving

les directions

  1. Préchauffer le four à 350 ° F et vaporiser un plat de cuisson peu profond de 8 x 12 pouces avec un enduit à cuisson. Mettre de côté.

  2. Placez les cubes de pain de maïs et le pain italien dans un grand bol à mélanger.

  3. Dans une poêle à feu moyen-vif, faire fondre le beurre. Ajouter l'oignon coupé en dés et le céleri haché. Assaisonnez de sel et de poivre noir à votre goût. Cuire 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir et à dorer.


  4. Ajouter les légumes cuits, la crème de poulet aux herbes, les œufs battus et les assaisonnements aux pains coupés en cubes dans le bol à mélanger.

  5. Commencez à ajouter le bouillon en remuant doucement jusqu'à ce que tout le bouillon de poulet soit incorporé. Le mélange sera très humide.

  6. Verser dans le plat de cuisson préparé et mettre au four. Cuire au four de 50 à 60 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Comptoir de la cuisine

12 personnes.

A propos de l'auteur

Melissa Sperka est la créatrice, l’éditeur, le développeur de recettes et la photographe du blog Melissa’s Southern Style Kitchen. Après avoir remporté le National Flour Power! concours de pâtisserie, elle a également attiré l'attention nationale avec son ruban bleu Peaux de pommes de terre imbriquées , présenté dans Southern Living Magazine. Elle est également un auteur publié; sa nouveau livre , Livre de cuisine du sud de Melissa: recettes de famille éprouvées , est disponible dès maintenant. Pour Melissa, le style méridional ne se résume pas à la cuisine régionale, mais au service de plats faits maison avec grâce, charme et une bonne dose d'hospitalité méridionale. Dans la cuisine de Melissa, fait maison famille - les repas de style sont toujours au menu.

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