Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Amenez votre prochain poulet rôti à un nouveau niveau avec cette recette au goût maigre



Découvrez Votre Nombre D'Anges

Pollo Asado

(Aubrie Pick)

Ce poulet rôti, du nouveau livre de cuisine Préparation de repas Skinnytaste par Gina Homolka , est une rotation bienvenue sur une veille à l'heure du dîner, grâce à son vinaigre piquant et son frottement d'épices. C'est délicieux avec des haricots et du riz, tandis que les restes (planifiés, comme les appelle Homolka) sont bons dans les salades, les sandwichs et soupes .

En relation: Recette de chili aux haricots blancs et au poulet de Gina Homolka


[Réimprimé de Préparation de repas Skinnytaste . Copyright © 2019 par Gina Homolka. Copyright des photographies © 2019 par Aubrie Pick. Publié par Clarkson Potter, une empreinte de Penguin Random House, LLC.]

Newsletter de Pop Kitchen

Recettes alléchantes, conseils de cuisine pratiques et plus encore livrés dans votre boîte de réception Adresse e-mail S'il vous plaît, mettez une adresse email valide.Merci pour votre inscription! Veuillez vérifier votre e-mail pour confirmer votre abonnement.

Pollo Asado (poulet rôti à la rôtisserie latine)

Par Gina Homolka

Évaluez-le:


0,0 de 0 Votes



  • Sert

    8

  • Temps actif

    15 minutes.

  • Temps total

    9 heures 30 minutes. comprend la marinade


Ingrédients

  • 1(3 & frac12; - à 4 lb) de poulet entier, abats enlevés, épongé avec du papier absorbant
  • 4 cuillères à soupevinaigre de cidre blanc ou de pomme
  • 1 cuillère à soupesauce piquante douce au poivre de Cayenne, comme Frank’s RedHot
  • 2 cuillères à cafésel casher
  • 1 & frac12; cuillère à caféorigan moulu
  • 1 cuillère à caférocou moulu ou achiote (ou paprika doux)
  • 1 cuillère à cafépoudre d'ail
  • & frac12; cuillère à cafécumin en poudre
Balises clés
  • Gina Homolka
  • poulet rôti
  • Préparation de repas Skinnytaste

les directions

  1. Placer le poulet dans un grand récipient; frottez le vinaigre et la sauce piquante partout, à l'intérieur et à l'extérieur. Dans un petit bol, mélanger le sel et le reste des ingrédients. Assaisonner le poulet à l'intérieur et à l'extérieur avec ce mélange pour l'enrober uniformément. (Il est préférable de porter des gants pour ne pas se tacher les mains.) Réfrigérer pendant 8 à 24 heures.

  2. Lorsque vous êtes prêt à rôtir le poulet, préchauffer le four à 450 ° F. Transférer le poulet, poitrine vers le haut, dans une rôtissoire avec une grille ou dans une grande plaque de cuisson à rebord.

  3. Rôtir le poulet avec les cuisses vers l'arrière du four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il commence à dorer. Réduisez la température du four à 350 ° F. Poursuivre la cuisson du poulet pendant 45 à 55 minutes ou jusqu'à ce que le jus soit clair lorsque la cuisse est percée avec un couteau, ou lorsque la température interne entre la partie la plus épaisse de la jambe et la cuisse atteint 165 ° F.

  4. Laisser le poulet reposer à découvert 10 minutes avant de le découper. Servir avec ou sans peau.


Comptoir de la cuisine

Pour 8 personnes.

Newsletter de Pop Kitchen

Recettes alléchantes, conseils de cuisine pratiques et plus encore livrés dans votre boîte de réception Adresse e-mail S'il vous plaît, mettez une adresse email valide.Merci pour votre inscription! Veuillez vérifier votre e-mail pour confirmer votre abonnement.