Certaines personnes ne jurent que par le vinaigre de cidre de pomme pour perdre du poids, mais cela vous aide-t-il vraiment à perdre du poids ?

vinaigre de cidre de pomme (ACV), un aliment de base de longue date, a gagné un public parmi les amateurs de bien-être et les célébrités, qui disent qu'il peut aider à perdre du poids et offre de nombreux autres avantages pour la santé.

Kourtney Kardashian a dit qu'elle a deux cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme par jour pour conjurer la faim pendant jeûne intermittent . Et, grande soeur Kim Kardashian possède posté sur son amour de l'ACV sur Instagram.

Mais, le vinaigre de cidre de pomme peut-il réellement vous aider à perdre du poids ? Tout le monde n'adhère pas au battage médiatique sur vinaigre de cidre de pomme et perte de poids .

Qu'est-ce que le vinaigre de cidre de pomme?

Faire vinaigre de cidre de pomme , les pommes sont hachées, recouvertes d'eau et laissées à température ambiante pour laisser fermenter les sucres naturels. La fermentation permet à l'éthanol de se former. Des bactéries sont ensuite ajoutées pour transformer l'alcool en acide acétique.

Le vinaigre de cidre de pomme biologique non filtré, populaire dans la communauté du bien-être, contient des protéines mères, des enzymes et de bonnes bactéries qui le rendent trouble.

Vinaigre de cidre de pomme biologique Bragg , qui est brut et non filtré, est une marque populaire. Il est devenu culte, avec le Les Kardashian et d'autres célébrités publiant à ce sujet sur Instagram.

Le vinaigre de cidre de pomme peut-il aider à perdre du poids?

Bien que le vinaigre de cidre de pomme soit faible en calories, les recherches sur son véritable impact sur la perte de poids sont limitées.

La plupart des études se sont concentrées sur des sujets animaux au lieu des humains et du vinaigre en général, pas du vinaigre de cidre de pomme. Des recherches sur des rats et des souris obèses suggèrent que l'acide acétique peut aider à brûler les graisses et améliorer le métabolisme.

Une étude publiée dans la revue Biosciences, biotechnologie et biochimie en 2009, ils ont utilisé des sujets humains obèses et ont découvert que la consommation quotidienne de vinaigre entraînait une petite perte de poids, d'environ 2 à 4 livres. Les sujets avaient également un tour de taille, un indice de masse corporelle (IMC) et des niveaux de triglycérides inférieurs.

En raison des recherches limitées sur le sujet, les experts en nutrition restent sceptiques quant au potentiel de perte de poids du vinaigre de cidre de pomme.

Tous les avantages potentiels peuvent être liés à des changements de mode de vie parallèlement à l'ajout de vinaigre de cidre de pomme à leur journée, explique Rachel Fine, diététicienne nutritionniste agréée et fondatrice de Vers la Pointe Nutrition .

Le vinaigre de cidre de pomme pourrait aider à perdre du poids, déclare Gabby Geerts, diététiste à Chef vert , mais de façon réaliste, aucun aliment ne peut considérablement réduire le poids.

Le maintien du poids à long terme viendra d'une alimentation riche en fruits et légumes frais, en fibres, en graisses insaturées et en protéines maigres, explique Geerts.

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Le vinaigre de cidre peut avoir d'autres bienfaits pour la santé

Quelques petites études suggèrent que le vinaigre de cidre pourrait abaisser la glycémie. Une étude de 2019 publiée dans Traitements diabétiques ont constaté que 20 g de vinaigre de cidre de pomme dilués dans 40 g d'eau avec 1 cuillère à café de saccharine peuvent abaisser la glycémie, lorsqu'ils sont pris après un repas. Une autre étude ont découvert que la prise d'ACV avant de se coucher modérait la glycémie lorsque les sujets se réveillaient.

L'acide acétique contenu dans le vinaigre peut potentiellement contribuer à la perte de poids en abaissant la glycémie, en brûlant les graisses et en supprimant l'appétit, explique Geerts.

Un autre avantage, dit Fine, est que l'ACV est un désinfectant naturel, ce qui pourrait réduire le risque de bactéries nocives.

Les herboristes ont également vanté la capacité de l'ACV à promouvoir la santé de la peau. Il peut exfolier la peau, équilibrer le pH de la peau et même aider contre les coups de soleil, l'hyperpigmentation et d'autres problèmes comme pellicules .

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Il n'y a aucun mal à prendre du vinaigre de cidre de pomme

Bien que les avantages positifs ne soient toujours pas concluants, il n'y a aucune preuve suggérant qu'un apport quotidien modéré (de vinaigre de cidre de pomme) soit négatif, dit Geerts.

Mais, l'acide contenu dans le vinaigre de cidre de pomme pourrait éroder l'émail des dents et la muqueuse de l'estomac et provoquer des brûlures de l'œsophage. Cela pourrait aussi interagir avec certains médicaments , aimer Diabète médicament, digoxine pris pour abaisser les niveaux de potassium et certains médicaments diurétiques.

Si vous allez prendre du vinaigre de cidre de pomme, diluez avec de l'eau, rincez-vous la bouche après l'avoir pris et limitez généralement la quantité que vous prenez pour éviter tout effet secondaire.

La meilleure façon d'incorporer le vinaigre de cidre de pomme dans votre alimentation est de l'utiliser dans votre cuisine, par exemple dans les vinaigrettes, selon Fine.

Des tendances comme le vinaigre de cidre de pomme peuvent alimenter une culture de régime malsain

Le contexte mental de l'utilisation du vinaigre de cidre de pomme et son rôle dans la culture de l'alimentation est la plus grande source de préoccupation, dit Fine.

On nous dit souvent de désintoxiquer, de nettoyer, d'éliminer et de supprimer certains aliments afin de réduire rapidement les chiffres sur la balance, dit-elle. Cependant, cela nous éloigne davantage des aliments mêmes qui apportent un plaisir nostalgique à nos vies (pensez: pizza, crème glacée, etc.).

Cet état d'esprit alimente la culpabilité, crée des attentes injustes et augmente les fringales.

Si nous attribuons une valeur morale à nos choix alimentaires, alors nous accordons trop de crédit à la nourriture, dit-elle.

Se concentrer sur une alimentation consciente, sans jugement et basée sur les habitudes, est le meilleur moyen d'intensifier les sentiments intuitifs de faim, de satiété et de satisfaction, dit-elle, et aucun aliment ne fera ou ne détruira jamais votre santé.

La glamourisation des tendances de perte de poids rapide rend une telle idée attrayante pour ceux qui veulent essayer quelque chose de nouveau, quels que soient les risques et les recherches limitées, dit Fine.

Le vinaigre de cidre n'est pas un aliment miracle, dit Geerts, ajoutant qu'il est irréaliste de placer autant d'attentes sur un seul aliment.

Nos corps ne deviennent pas malsains en un jour, ou avec une bouchée de biscuit, dit-elle. De la même manière, notre corps ne deviendra pas sain en un jour, ou avec une cuillerée de vinaigre.

Renseignez-vous sur l'orthorexie, un trouble de l'alimentation qui commence par une fixation sur une alimentation saine.