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Soupe au chou à la mijoteuse



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Mijoteuse-Soupe-Chou-FTR

(Krista Marshall)

Avez-vous eu un petit aperçu du temps chaud comme nous l'avons fait ici dans l'Indiana ? En 24 heures la semaine dernière, nous sommes passés de près de 60 degrés et de pluie à des refroidissements éoliens inférieurs à zéro et neige . Sérieusement, Dame Nature a besoin d'une pause !

Nous sommes toujours en février, toujours en hiver, et quoi qu'il en soit, nous avons encore besoin de recettes chaudes et réconfortantes pour dégeler. J'adore une bonne soupe de légumes, et celle-ci mijoteuse la soupe contient l'un de nos ingrédients préférés : le chou. Ce serait parfait pour votre lundi sans viande; remplacez simplement le bouillon de poulet par du bouillon de légumes !


La plupart d'entre nous comptent les jours jusqu'à ce que printemps , mais en attendant, chassons le blues de l'hiver avec un grand bol de délicieux soupe aux choux à la mijoteuse !

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Soupe au chou à la mijoteuse

Par Krista Marshall

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  • Temps total

    8 heures.

Ingrédients

  • 1chou moyen, haché
  • 3branches de céleri, hachées finement
  • deuxcarottes moyennes, hachées finement
  • 1oignon blanc moyen, haché
  • deuxpommes de terre moyennes, pelées et coupées en cubes
  • 1(12 oz) sac de haricots verts surgelés
  • 1¼ CoupeMais congelé
  • 1(15 oz) de tomates en dés, avec jus
  • 2 cuillères à soupepâte de tomate
  • 1 cuillère à cafépoudre d'ail
  • 1 cuillère à caféassaisonnement italien
  • 1(32 oz) de bouillon de poulet
  • 2 tassesl'eau
  • deuxcubes chicken bouillon
  • Le sel
  • Poivre
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les directions

  • Mélanger tous les ingrédients dans une mijoteuse. Bien mélanger. Cuire à intensité ÉLEVÉE pendant 1 heure. Baisser le feu à BAS et cuire de 6 à 8 heures.