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Le poulet au parmesan de Ree Drummond est le moyen infaillible de faire le classique italien



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Poulet au parmesan de Ree Drummond

(Kat Teutsch)

Poulet au parmesan est l'un des plats italiens les plus classiques que vous puissiez préparer et l'un des plus demandés par les enfants et les adultes, à la maison. Regarde comment Ree Drummond , blogueuse primée et star de La femme pionnière sur le Food Network, nourrit ses enfants capricieux de ce repas qui plaira à tous.

Mes enfants (Alex, 14 ans ; Paige, 12 ans ; Bryce, 9 ans ; et Todd, 7 ans) sont assez pointilleux et il est difficile de trouver un repas qu'ils aiment tous. Mais un jour, l'un des enfants a commandé du poulet au parmesan dans un restaurant. Les autres ont adoré, alors j'ai trouvé ma propre opinion. Mes enfants (et l'homme que j'ai la chance d'avoir épousé) aiment ce plat parce qu'il est copieux et délicieux. Il a même été intronisé au Temple de la renommée de ma cuisine.


Je crois aussi au fait de servir du pain avec des pâtes. Si nous avons eu une dure semaine de travail et fait beaucoup d'exercice, je fais du pain à l'ail croustillant et beurré pour accompagner le poulet .

Cliquez ici pour lire le reste de Ree Souper du dimanche histoire .

Ensuite : Comment gâter vos chiens, selon la pionnière Ree Drummond

Poulet au parmesan

Par Ree Drummond

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3.8 de 5 Votes

  • Sert

    8


  • Temps d'activité

    40 minutes.

  • Temps total

    1h. 10 minutes.

Ingrédients

  • ½ Coupefarine tout usage
  • 8demi-poitrines de poulet désossées et sans peau, pilées jusqu'à consistance uniforme
  • ½ Coupehuile d'olive
  • 2 cuillères à soupebeurre
  • 4 clous de girofleail émincé
  • 1oignon moyen, haché
  • ¾ Coupevin (blanc ou rouge)
  • 3boîtes de 14,5 oz de tomates concassées
  • 2 cuillères à soupedu sucre
  • ¼ Coupepersil frais haché, et plus pour la garniture
  • 1½ Coupeparmesan fraîchement râpé
  • 1 livrelinguine fine ou autres pâtes, cuites al dente
Balises clés
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les directions

  1. Mélanger la farine avec du sel et du poivre au goût dans une grande assiette. Saupoudrer les poitrines de poulet des deux côtés de sel et de poivre, puis les enrober de farine assaisonnée. Mettre de côté.

  2. Chauffer l'huile et le beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Faire frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 3 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle; Garder au chaud. Ajouter l'ail et l'oignon dans la poêle. Cuire 2 minutes.

  3. Verser le vin et racler la poêle, en obtenant des morceaux savoureux du fond. Cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié.

  4. Incorporer les tomates, le sucre, le sel et le poivre au goût. Baisser le feu à doux et cuire 30 minutes. Ajouter ⅛ tasse de persil et ½ tasse de parmesan.

  5. Disposer le poulet sur la sauce; saupoudrer le reste du fromage sur le dessus. Couvrir la poêle et laisser mijoter jusqu'à ce que le fromage fonde et que le poulet soit chaud. Saupoudrer de ⅛ tasse de persil. Mettre les pâtes dans les assiettes; garnir de poulet, de sauce et de persil.

Comptoir de la cuisine

Pour 8 personnes.Par portion : 670 calories,58gcrabes,46gprotéine,26gmatières grasses, 570 mg de sodium, 95 mg de cholestérol,3gfibre


Note du cuisinier

– Vous pouvez remplacer le vin par du bouillon de poulet ou du bouillon de bœuf à faible teneur en sodium.
– Pour préparer à l'avance, faire frire le poulet, faire la sauce et réfrigérer séparément. Juste avant de servir, mettez un peu de sauce dans la poêle, placez le poulet sur le dessus et laissez mijoter pour que le poulet ne soit pas détrempé.