Le pays est actuellement en proie à un gel profond et des personnes sont confrontées à des pannes de courant liées aux conditions météorologiques et à des problèmes d'approvisionnement alimentaire dans de nombreux États. (Pour plus d'informations sur l'aide au Texas, cliquez ici). Ces temps effrayants ont beaucoup de questions Que faire si vous perdez de l'électricité dans votre cuisine ? Combien de temps les aliments peuvent-ils tenir au congélateur sans électricité ? Que pouvez-vous manger en toute sécurité lorsque le courant est rétabli et que devez-vous jeter ? Nous le décomposons.
Vous devriez avoir la température de votre réfrigérateur réglée à 35 à 38°F en tout temps. De nombreux fabricants de réfrigérateurs ont une sorte de moniteur de température, à l'intérieur ou à l'extérieur de la machine. Si vous n'en avez pas, vous pouvez vous procurer un thermomètre de réfrigérateur bon marché pour suivre la température interne.
Utilisez ce laps de temps à partir de la coupure de courant comme guide pendant combien de temps le contenu du réfrigérateur pourra encore être consommé en toute sécurité. Gardez à l'esprit que vous devez faire attention à l'ouverture et à la fermeture de la porte du réfrigérateur pendant cette période. Conservez l'énergie que le réfrigérateur utilise et n'ouvrez la porte que lorsque vous le devez et sachez exactement ce que vous voulez quand vous le faites. N'oubliez pas non plus qu'un réfrigérateur bien approvisionné restera plus froid plus longtemps qu'un réfrigérateur contenant seulement quelques produits.
Si vous atteignez la barre des quatre heures et que le courant n'a pas été rétabli, il est important de continuer à surveiller la température interne du réfrigérateur. Une fois que la température interne atteint environ 40F, il est temps de commencer à nettoyer le contenu du réfrigérateur.
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Viande, volaille et fruits de mer : Tous ces éléments, cuits ou non cuits, doivent tous être retirés. Plats au four ou casseroles contenant l'un de ces ingrédients ainsi que des restes.
Soupes, casseroles ou ragoûts : Les grands et petits contenants de l'un de ces articles doivent
Laitier : Lait, crème, crème sure, crème épaisse, demi-veau, crème à café, yaourt, babeurre
Laits de soja et de noix
Fromage : Sachets de fromages à pâte molle pré-râpés, fromages allégés et tout autre fromage à pâte molle comme le chèvre ou la feta
Des légumes : Légumes verts ou prélavés, légumes conservés dans l'huile, légumes cuits
Des œufs : Les œufs doivent être retirés et cela inclut tous les produits contenant des œufs comme les salades et les quiches
Assaisonnement : Vinaigrettes crémeuses, vinaigrettes à base de mayonnaise, sauce au raifort et tartare
Réfrigérateur produits alimentaires : Boîtes de pain ou petits pains au réfrigérateur, pâte à biscuits
Desserts : Pudding, cheesecake, pâtisseries fourrées à la crème, crème ou flan pieds
Pâtes : Salades de pâtes en vinaigrette crémeuse ou à base de mayonnaise, pâtes fraîches
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Tofu
Fruit : Segments de tranches de fruits coupés comme l'orange, le citron, le citron vert
Pains : Miches de pain, petits pains emballés, gâteaux ou muffins en boîte, bagels et tortillas
Laitier : Bâtonnets de beurre ou de margarine, succédanés de beurre ou de margarine en pots
Assaisonnement : Vinaigrettes, beurres de noix, relish, confitures et gelées, moutarde, ketchup, olives, cornichons , ketchup, sauces BBQ, sauce Worcestershire
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Fruit : fruits entiers comme les oranges, pamplemousses et citrons
Boissons aux fruits : Jus de fruits, fruits en conserve et fruits secs
Légumes crus : Tous les légumes crus dans votre bac à légumes peuvent être utilisés
Herbes : Herbes fraîches comme le persil, le thym, la ciboulette et le basilic
Vous voulez que la température du congélateur soit réglée à 0 °F en tout temps. La même règle s'applique au congélateur comme au réfrigérateur. Un congélateur bien approvisionné conservera mieux la température froide qu'un congélateur assez vide.
Le congélateur est plein
Un congélateur bien approvisionné conservera la température pendant environ 48 heures.
Un congélateur à moitié plein
Un congélateur à moitié rempli tiendra la température pendant environ 24 heures.
Gardez ces informations à portée de main et vous êtes prêt à tout ce que la météo nous réserve. Être prudent!
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Alice Knisley Matthias est une maman de deux garçons qui aiment échanger des faits étranges mais vrais. Elle écrit sur la nourriture, la famille, l'éducation et le jardin. Elle adore cuisiner, cultiver des herbes fraîches et croit en un mode de vie biologique pour sa famille dans la cuisine et le jardin. Elle a un livre sur les collations saines pour les enfants publié par Scholastic à l'été 2020. Son travail a été publié dans The New York Times, Eating Well, Highlights for Children, Boys' Life, Kids Discover, Chicken Soup for the Soul, What to Expect, Cook n 'Scribble et le livre de cuisine country d'un cuisinier d'essai américain. Elle est l'auteur deherbinkitchen.com.
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