Un classique du repas-partage : le gâteau Sock It To Me

Lorsque la recette de ce gâteau bundt à la crème sure a été publiée au dos des boîtes de mélange à gâteau il y a quelques décennies, il est rapidement devenu la vedette des rassemblements de repas-partage partout. C'est un gâteau au café à la crème sure avec une garniture composée de sucre brun et cannelle . Les noix hachées dans la garniture sont considérées comme facultatives mais un must absolu à mon avis. J'ai un peu adapté les ingrédients de l'original, mais ce sont toujours les mêmes saveurs anciennes que nous aimons tous. Faites défiler la galerie pour obtenir des instructions étape par étape pour la fabrication de gâteaux.

Gâteau Chaussette Pour Moi

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• Sert

  16

  
  

• Temps d'activité

  25 minutes

  
  
  

• Temps total

  1h. 10 minutes. Ne comprend pas le temps de refroidissement

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Ingrédients

• Gâteau:
• 1 (16,25) oncesboîte Duncan Hines Classic Butter Golden Cake Mix
• ¼ Coupefarine tout usage
• ¼ CoupeSucre en poudre
• 8 oncescrème aigre
• 4gros oeufs
• ½ Coupehuile végétale
• ⅓ tassebabeurre entier
• 1 cuillère à caféextrait de vanille pur
• Remplissage:
• 1 tassemorceaux de pacanes, grillés et refroidis
• ¼ Coupesucre brun clair
• 4 cuillères à cafécannelle moulue
• Glaçage:
• 1 tassesucre en poudre
• 4-5 cuillères à soupecrème épaisse
• ½ à théextrait de vanille pur

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• Recettes De Gâteaux Vintage

les directions

1. Préchauffer le four à 350 °F. Vaporisez généreusement l'intérieur d'un moule standard ou d'un moule tubulaire avec un aérosol de cuisson ou du beurre et de la farine. Dans un bol à mélanger de taille moyenne, ajouter le mélange à gâteau, la farine tout usage et le sucre cristallisé.

2. Aux ingrédients secs, ajoutez la crème sure, les œufs, l'huile végétale, le babeurre et l'extrait de vanille. Battre au batteur pendant 2 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et crémeuse.

   
   

3. Dans un petit bol, mélanger les pacanes grillées, la cassonade et la cannelle. Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient uniformément répartis. Réservez 2 cuillères à soupe pour saupoudrer le dessus. Saupoudrer environ ⅓ de la cassonade et des noix au fond de la casserole. Recouvrir de ½ de la pâte, puis saupoudrer du reste de cassonade et de noix.

4. Arroser la garniture avec le reste de pâte. Utilisez le dos d'une cuillère pour étaler jusqu'à consistance lisse. Faites rebondir la casserole sur le comptoir plusieurs fois pour éliminer les bulles d'air.

5. Placer au four et cuire au four pendant 40-45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule jusqu'à ce qu'il soit chaud, puis retirer du moule et laisser refroidir complètement sur une grille de refroidissement.

6. Après refroidissement, mélanger les ingrédients du glaçage et arroser le dessus. Saupoudrer de 2 cuillères à soupe de cassonade réservée et de noix. Conserver au frais.

   
   

Comptoir de la cuisine

Pour 16 personnes.

Note du cuisinier

A propos de l'auteur

Melissa Sperka est la créatrice, éditrice, développeur de recettes et photographe du blog La cuisine de style méridional de Melissa . Après avoir remporté le National Flour Power! concours de pâtisserie, elle a également attiré l'attention nationale avec son ruban bleu Peaux de pommes de terre imbriquées , présenté dans Southern Living Magazine. Pour Melissa, le style du Sud ne concerne pas seulement la cuisine régionale, mais sert des plats faits maison avec grâce, charme et une bonne dose d'hospitalité du Sud. Dans la cuisine de Melissa fait maison famille les repas de style sont toujours au menu.