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Les crêpes protéinées à l'avoine sont le petit-déjeuner sain qui ne contient pas de gluten



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WAE.AvoineCrêpes-FTR

(Jon Ashton)

Dans cet épisode de Keep it Simple, Chef Jon Ashton nous montre comment faire duveteux Crêpes protéinées à l'avoine terminé par un délicieux garniture au yaourt grec .

Crêpes surface classique du petit-déjeuner . Qui n'aime pas se réveiller avec les odeurs d'une pile de crêpes qui grésillent ? Cependant, les recettes de crêpes classiques auxquelles nous sommes habitués ne sont pas toujours aussi saines et peuvent être remplies de farine blanche et de glucides qui ne nous laissent pas bien le reste de la journée. Heureusement, faible teneur en glucides et gluten - les crêpes gratuites regorgent de protéines et de fibres pour un petit-déjeuner qui vous alimentera toute la matinée.


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Vous pouvez même changer les fruits et les noix pour la garniture comme vous le souhaitez. (Assurez-vous simplement de lire l'étiquette de la farine d'avoine pour accrocher un sans gluten marque, comme Bob's Red Mill.)

Crêpes protéinées à l'avoine

Par Jon Ashton

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  • Sert

    4

  • Temps d'activité

    20 min.


  • Temps total

    20 min.

Ingrédients

  • ½ Coupeyaourt grec nature
  • 2 cuillères à soupesirop d'érable, divisé
  • 2 tassesavoine à l'ancienne sans gluten
  • ¼ Coupegraines de chanvre
  • 4 cuillères à cafélevure chimique
  • 1 tasseblancs d'œufs OU 6 gros blancs d'œufs
  • 1 cuillère à soupebeurre de cacahuète en poudre
  • 1banane moyenne
  • Spray de cuisson antiadhésif
  • deuxoranges, coupées en deux
  • ¼ Coupenoix grillées hachées
Balises clés
  • petit-déjeuner
  • sans gluten
  • Rester simple
  • gruau
  • Crêpes
  • Cuisine Pop
  • protéine
  • crêpes protéinées
  • recettes

les directions

  1. Dans un petit bol, mélanger le yogourt et 1 c. à soupe de sirop d'érable; Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

  2. Préchauffer le four à 200°F.

  3. Mélanger l'avoine, les graines de chanvre et la levure chimique dans un mélangeur ou un robot culinaire. Mélanger jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la poudre fine. Ajouter les blancs d'œufs, la poudre de beurre d'arachide, le sirop d'érable restant 1 cuillère à soupe et la banane; Mélanger jusqu'à consistance lisse.

  4. Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif; vaporiser d'un aérosol de cuisson. Louche environ ¼ tasse de pâte par crêpe dans la poêle. Couvrir et cuire 45-60 secondes. Découvrir, retourner, couvrir et cuire 30 à 45 secondes. Transférer les crêpes dans une assiette; garder au chaud au four. Répétez avec le reste de la pâte. Servir les crêpes garnies du mélange de yogourt, d'oranges et de noix.

Comptoir de la cuisine

4 personnes.