Il n'y a pas de meilleur moment pour perfectionner vos compétences en matière de fabrication d'œufs farcis que Pâques . Si vous ne savez pas comment faire oeufs farcis , n’arrêtez pas avant de commencer. Chef Jon Ashton vous montrera comment faire cuire les œufs durs parfaits, suivi d'une méthode simple et infaillible pour éplucher les coquilles des œufs, puis il partagera sa délicieuse recette de garniture pour les œufs farcis et comment les garnir.
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Assurez-vous de regarder son meilleur didacticiel vidéo sur la recette des œufs farcis avant Pâques, afin que vos œufs soient préparés et prêts à partir. Ceux-ci font oeuf-cellent apéritifs avant Dîner de Pâques , fonctionne bien comme côté brunch de Pâques ou simplement sur un plateau pour que les gens grignotent tout au long de la journée, entre les chasses aux œufs de Pâques. Quant à savoir pourquoi les œufs farcis sont appelés œufs farcis? Ils ont obtenu leur nom mystérieux au 18ème siècle, quand diable a été inventé comme un terme pour la nourriture épicée ou piquante. Étant donné que ces œufs étaient farcis avec plus d'œufs enrobés d'une sauce piquante à la moutarde et à la mayonnaise et saupoudrés de paprika, ils étaient considérés comme diaboliques ou du moins.
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Les œufs farcis sont un favori de Pâques, mais il y en a tellement que vous pouvez en faire. Ils sont démoniaquesoeufs avec lard , œufs farcis fumés, œufs farcis frits, œufs farcis sans mayonnaise, œufs farcis avec délice, œufs farcis épicés et un million d'options supplémentaires, mais pour les besoins d'aujourd'hui, nous optons pour le classique: de simples œufs farcis.
Pour préparer facilement des œufs farcis, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
Instructions pour faire des œufs farcis:
La façon la plus simple d'éplucher les œufs est de les placer dans un petit récipient en plastique avec suffisamment d'espace pour se déplacer. Ajoutez un pouce d'eau et placez le couvercle dessus. Secouez 40 à 50 fois, puis retirez le couvercle et voyez comment l'eau a commencé à peler la coquille. Décollez la coque et la membrane en longues bandes.
Une fois vos œufs pelés, vient le remplissage et la garniture:
1. Coupez chaque œuf en deux et retirez les jaunes, puis ajoutez tous les jaunes d'œufs dans un bol et placez les blancs coupés en deux sur une plaque de cuisson pour plus tard. Râper les jaunes d'œufs dans une passoire avec une spatule.
2. Ajouter la moutarde de Dijon, le vinaigre de cidre de pomme, le sel et le poivre dans un bol avec les jaunes, puis incorporer la mayonnaise.
3. Ajoutez votre garniture dans une poche à douille (voir la note dans les conseils) et commencez à canaliser votre garniture dans les moitiés de blanc d'oeuf en forme circulaire.
4. Garnir de paprika pour la couleur et servir!
Quand il s'agit de ce que vous pouvez garnir vos incroyables œufs farcis, vous pouvez être aussi créatif que vous le souhaitez! Tout comme vous pouvez changer les garnitures avec une myriade d'ingrédients et de saveurs, vous pouvez devenir fou avec des garnitures. Voici quelques garnitures classiques aux œufs farcis que nous aimons:
Une autre idée de Pâques qui plaira à la foule est de mettre en place un buffet d'œufs farcis de bricolage, avec des plateaux d'œufs et des bols de garnitures, et laissez vos invités se déchaîner. Pas d'humeur pour ça? Voici d'autres variantes d'œufs farcis à faire:
Évaluez-le:
Mettez vos 12 œufs dans le panier vapeur.
Faites bouillir quelques centimètres d'eau.
Une fois que cela arrive à ébullition, ajoutez les œufs et faites cuire à la vapeur pendant 13 minutes.
Après 13 minutes, vous devez arrêter le processus de cuisson. Pour ce faire, choquez les œufs dans un bain de glace pendant quelques secondes.
Placez les œufs dans un récipient en plastique avec de l'eau et secouez 40 à 50 pointes pour détacher la coquille et les éplucher facilement.
Une fois vos œufs pelés, coupez chaque œuf en deux et retirez les jaunes.
Ajouter tous les jaunes d'œufs dans un bol et placer les blancs coupés en deux sur une plaque de cuisson pour plus tard.
Râpez les jaunes d'œufs dans une passoire, en les poussant avec une spatule.
Ajouter la moutarde de Dijon, le vinaigre de cidre de pomme, le sel et le poivre dans un bol avec les jaunes, puis incorporer la mayonnaise.
Ajoutez votre garniture dans une poche à douille (voir la note dans les conseils) et commencez à canaliser votre garniture dans les moitiés de blanc d'oeuf en forme circulaire.
Garnir de paprika pour la couleur et servir!