Apprenez à faire des mini tartes aux pommes dans notre dernier épisode de Plate It Perfect

Dans Assiette parfaite , styliste culinaire professionnel Callie Blount vous apprend à styliser les aliments pour qu'ils soient incroyables sur tous vos flux de médias sociaux. Sur cet épisode, Callie partage ses astuces pour cuisiner les plus jolies Mini tartes aux pommes . Ces mini-desserts ont une croûte en treillis et une garniture colorée, mais personne ne saura à quel point ils étaient faciles à préparer quand ils les ont vus et goûtés! Lorsqu'il est garni d'une boule de glace à la vanille et d'une pincée de cannelle , ils sont parfaits pour célébrer le premier jour de l’automne ou pour servir au dîner Friendsgiving.

(Callie Blount)

Conseil: N'épluchez pas les pommes! Laissez la peau et placez les pommes coupées en dés côté peau vers le haut dans la croûte inférieure avant la cuisson afin que la couleur apparaisse à travers la garniture en treillis.

(Callie Blount)

Conseil: Utilisez une mini cuillère à glace pour que votre mini pieds ne sont pas complètement couverts par des boules géantes de glace!

Lisez la suite et regardez pour plus de conseils sur la fabrication de mini tartes aux pommes et si vous avez appris quelque chose de nouveau, faites-le nous savoir dans les commentaires! Assurez-vous de abonnez-vous à notre chaîne YouTube pour plus de recettes et de vidéos géniales, et revenez bientôt pour en savoir plus Assiette parfaite .

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Mini tartes aux pommes

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Ingrédients

• 1pqt de croûte à tarte préfabriquée
• 1pomme granny smith, évidée et coupée en morceaux (laisser la peau dessus)
• 1pomme de gala, évidée et coupée en morceaux (laisser la peau) évidée et coupée en morceaux (laisser la peau)
• & frac14; Coupesucre blanc
• Zest de 1 citron
• 1 cuillère à soupedu jus d'orange
• & frac34; cuillère à cafécannelle
• & frac12; cuillère à caféNoix de muscade
• ⅛ cuillère à caféclou de girofle moulu
• 2 cuillères à soupefarine tout usage
• & frac12; cuillère à cafésel
• 1œuf, légèrement battu

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les directions

1. Préchauffer le four à 375 ° F.

2. Étalez l'une des croûtes à tarte préfabriquées sur une surface farinée; rouler la croûte de tarte à environ & frac14; pouces d'épaisseur et coupez-le en six sections. Remplissez chaque moule à muffins d'une section de la croûte, en enroulant les bords de la croûte vers l'intérieur. Utilisez une fourchette pour percer des trous sur le fond et les côtés de la croûte pour libérer la vapeur et empêcher la croûte de bouillonner. Cuire au four environ 10 minutes pour faire cuire la croûte inférieure.

3. Pour faire la garniture, mélanger les morceaux de pomme, la muscade, la cannelle, les clous de girofle moulus, le sucre, le sel, la farine, le jus d'orange et le zeste de citron. Remplissez chaque croûte précuite de garniture, en plaçant les pommes côté peau vers le haut.

   
   

4. Étalez la deuxième croûte à tarte et coupez-la en & frac12; bandes de pouces de large. Superposez des bandes sur des mini tartes pour créer un motif en treillis, en utilisant quatre bandes pour chaque tarte. (tisser dessus et dessous et alterner chaque bande). Coupez les bords pour s'adapter à la tarte.

5. Badigeonner les tartes d'œuf (1 œuf + 1 c. À soupe d'eau, battus ensemble) et cuire au four environ 15 minutes de plus, ou jusqu'à ce que les mini-tartes soient bien dorées et bien cuites. Laisser refroidir. Garnir d'une petite boule de glace à la vanille et d'une pincée de cannelle.

Note du cuisinier