Krista Marshall
Alors que la plupart d'entre nous sont encore en train de planifier et de finaliser ces Action de grâces menus, certains l'ont déjà gravé dans la pierre, et nous avons commencé à réfléchir à notre Repas de Noël . Pour notre famille , il y a beaucoup de plats qui chevauchent les deux fêtes. celui de maman tarte à la citrouille est un must, la purée de pommes de terre est un aliment de base et Casserole de haricots verts peut apparaître sur l'une ou l'autre des tables. Mais peu importe, s'il y a un grand, beau jambon glacé sur la table, ce Orange Raisin Sauce sera juste à côté. C'est une tradition familiale, transmise depuis mon grands-parents , à mon père, et maintenant à moi.
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La sauce à l'orange et aux raisins secs n'est pas seulement un condiment ou sauce dans notre famille, c'est un ajout indispensable à tout dîner de jambon. Le mélange de saveur d'agrumes et de clou de girofle crie les vacances et rehausse vraiment le facteur délicieux de n'importe quel jambon. Il frappe toutes les notes sucrées et salées en même temps, ce qui vous donne encore plus envie.
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Une autre chose formidable à propos de cette délicieuse sauce est la possibilité de la préparer à l'avance. Je le fais toujours la veille ou même quelques jours avant les vacances. Laissez-le simplement refroidir complètement, couvrez-le et mettez-le au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt. Vous pouvez le réchauffer sur la cuisinière à feu doux ou même le réchauffer au micro-ondes. Puisqu'il a tendance à devenir de plus en plus épais en refroidissant, vous devrez peut-être ajouter un peu d'eau ou même du jus d'orange supplémentaire pour le diluer jusqu'à la consistance parfaite.
S'il y a un jambon de vacances dans votre avenir, la sauce orange et raisins secs pourrait bien être le petit quelque chose en plus que vous recherchiez. Je suis heureux de partager avec vous tous une telle tradition de vacances séculaire dans notre famille!
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