De combien de jambon aurez-vous besoin par personne pour un dîner des Fêtes?

Si vous organisez un dîner de vacances pour une foule, vous vous demandez peut-être de quelle taille de jambon vous aurez besoin pour nourrir tout le monde et si vous en avez encore assez pour renvoyer les invités à la maison avec une assiette de restes. Suivez les instructions ci-dessous pour vous assurer que vous aurez suffisamment de jambon désossé, avec os ou au miel par personne pour tout le monde.

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Combien de jambon par personne?

Si vous servez désossé ou jambon:

Figure que chaque personne mangera environ 1/4 à 1/3 livre de jambon . Voici un guide général de la quantité de jambon désossé ou de jambon au miel dont vous aurez besoin par personne, si tout le monde consomme 1/3 de livre:

4 personnes - 1,3 livres
6 personnes - 2 livres
12 personnes - 4 livres

Vous voudrez peut-être acheter un jambon légèrement plus lourd si vous espérez avoir des restes de jambon par personne pour les sandwichs!

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Si vous servez du jambon avec os:

Vous devrez tenir compte du poids de l'os dans vos calculs. Chiffre dont vous aurez besoin 1/3 à 1/2 livre de viande par personne. En fonction de la consommation de 1/2 livre par personne, voici la quantité de jambon non désossé par personne dont vous aurez besoin:

4 personnes - 2 livres
6 personnes - 3 livres
12 personnes - 6 livres

Encore une fois, vous voudrez peut-être acheter un jambon entier légèrement plus gros pour vous assurer d'en avoir suffisamment pour que tout le monde puisse en ramener à la maison.

Obtenez la recette de notre jambon glacé à l'érable et au bourbon (photo ci-dessus) ici.