(Andrew Purcell pour Dash; Food styling, Carrie Purcell; Prop styling, Stephanie Hanes)
Servir un grand peut rôtir Dîner du dimanche ou essayer un nouveau curry de bœuf pour un petit dîner entre amis?La clé d'un dîner réussi est d'avoir suffisamment de viande pour tout le monde! Utilisez nos directives simples ci-dessous pour déterminer de combien de bœuf vous avez besoin par personne pour le dîner .
En rapport: De combien de pâtes avez-vous besoin pour le dîner?
Si vous servez du bœuf avec os, sachez que chaque invité mangera 3/4 livre de bœuf. Voici maintenant ce dont vous aurez besoin, sur la base de cette estimation:
4 personnes - 3 livres
6 personnes - 4,5 livres
12 personnes - 9 livres
Si vous servez boeuf désossé , vous pouvez estimer que chaque personne mangera 1/2 livre de boeuf. Si tout le monde consomme 1/2 livre, voici la quantité dont vous aurez besoin:
4 personnes - 2 livres
6 personnes - 3 livres
12 personnes - 6 livres
Si vous servez du bœuf partie d'un plat comme le curry, et non comme l'événement principal, figure que chaque personne consommera 1/4 à 1/3 livre. Sur la base de tout le monde mangeant 1/3 livre, vous aurez besoin de:
4 personnes - 1,3 livres
6 personnes - 2 livres
12 personnes - 4 livres
Voilà! Le sur-achat ou le sous-achat de bœuf appartient désormais au passé.