Vous avez des restes de jambon des Fêtes dans votre congélateur ? Transformez-le en chaudrée de jambon et de pommes de terre à la mijoteuse
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Levez la main si vous en avez encore restes de jambon assis au congélateur ! Si c'est vous, cette recette de chaudrée de jambon et de pommes de terre à la mijoteuse vous donnera la chance de l'utiliser! Ici, dans le Midwest, nous nous sommes couchés pendant un long hiver, et dans cette maison, cela signifie beaucoup de soupe et beaucoup de soupers à la mijoteuse. Ce plat délicieux combine les deux en un seul repas, je suis sûr que votre famille va adorer aussi !
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Quelle est la différence entre une chaudrée et une soupe ?
Une soupe est une combinaison d'ingrédients à base liquide, que ce soit de l'eau ou du bouillon. Cependant, une chaudrée a une base plus épaisse comprenant un facteur crémeux, généralement à partir de lait, de crème ou de moitié-moitié. De plus, pour moi, une chaudrée contient de plus gros morceaux de viande et de légumes qu'une soupe ordinaire. Parfois, avec une soupe, ce n'est pas tout à fait suffisant pour faire un repas complet. Mais une chaudrée est généralement plus consistante, est un repas entier dans un bol et, comme le disait grand-mère, colle davantage à vos côtes.
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Cette chaudrée contient de grosses bouchées de jambon, des morceaux de pommes de terre et d'autres légumes. Il est épaissi avec de la crème dans les dernières étapes de la cuisson pour lui donner une texture qui vous enveloppe de chaleur après une longue journée froide. Comme je l'ai mentionné plus tôt, c'est aussi une excellente utilisation pour les restes de jambon. Quand je fais un gros jambon pour les vacances, on congèle toujours une partie des restes, précisément pour la raison de l'utiliser dans les recettes des semaines à venir.
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L'hiver signifie beaucoup de choses pour beaucoup de gens, mais pour nous, avec le neige et froid viennent un dîner de soupe, de ragoût ou de chaudrée au moins une fois par semaine. Ils sont vraiment le meilleur et le plus savoureux moyen de faire face à une saison qui ne va nulle part pendant un certain temps.
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Chaudrée de jambon et de pommes de terre à la mijoteuse
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Ingrédients
- 8-10pommes de terre roussâtres moyennes, en cubes
- deuxcarottes, pelées et coupées en dés
- deuxcôtes de céleri, coupées en dés
- 1oignon blanc moyen, coupé en dés
- 1 boîte (32 onces)bouillon de poulet
- 2 tassesl'eau
- deuxcubes chicken bouillon
- 1 cuillère à soupepersil séché
- 1½ tassescrème épaisse
- ¼ Coupefarine
- sel et poivre
- 1 livrejambon, en cubes
Balises clés
les directions
Mélanger tout sauf la crème et la farine dans la mijoteuse.
Bien mélanger.
Cuire à puissance maximale de 6 à 8 heures, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
A l'aide d'un presse purée, écraser légèrement les pommes de terre.
Dans un bol, mélanger la crème et la farine.
Ajouter à la soupe.
Cuire encore 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils épaississent légèrement.
Réduire au chaud jusqu'au moment de servir.
Comptoir de la cuisine
Pour 6-8 personnes.
Note du cuisinier
Vérifiez vos pommes de terre. S'ils sont tendres avant la fin du temps de cuisson, terminez la cuisson à feu doux. Lorsque vous écrasez les pommes de terre, vous voulez toujours qu'il reste beaucoup de gros morceaux, alors ne les écrasez pas trop.
je suis le créateur de Les repas de maman au quotidien et une mère au foyer à temps plein. Je vis dans le nord de l'Indiana avec mon mari depuis 16 ans et nos deux beaux fils, âgés de 15 et 3 ans. Mon blog s'adresse à tout le monde, du cuisinier novice au chef cuisinier expérimenté. Je veux réunir les familles autour de la table avec des plats délicieux et simplement préparés. Vous pouvez me trouver sur Facebook , Pinterest , Instagram et Twitter trop!
