Tout ce que vous devez savoir sur l'açai, y compris comment le prononcer

Rendez-vous sur Instagram et prenez un rapidefaire défiler le hashtag #acaibowl . Que vois-tu? Près de 1,4 million de photos de bols violets et de rangées de garnitures esthétiques, n'est-ce pas ? Ils sont vraiment donc 'grammable, avec leurs bananes parfaitement tranchées, disposées comme des dominos qui viennent de basculer, et les graines de chia méticuleusement saupoudrées en ligne droite au crayon. Ensuite, il y a les bols de niveau supérieur, contenant des aliments que l'on ne trouve que dans des aliments entiers ou des endroits tropicaux - fruits de la passion, caramboles, fleurs comestibles effrayantes.

Ce sont les garnitures qui attirent vraiment le regard et font de ces bols un sujet de prédilection des influenceurs côtiers, mais, exactement, se cache-t-il sous tout ce bruit ? Son açai , bien sûr, mais qu'est-ce que c'est (et comment tu le prononce , exactement)?

1. Acai n'est pas si difficile à prononcer.

Si vous êtes déjà entré dans un café et avez été trop gêné pour dire votre commande à haute voix, nous sommes là pour vous. Bien que cela puisse varier un peu en fonction de l'endroit où vous vivez, l'açai se prononce généralement ah-sigh-EE, selon le Centre National de Santé Complémentaire et Intégrative .

2. Acai est une baie cultivée et récoltée au Brésil.

On le trouve en bouquets sur les arbres des plaines inondables du nord du pays. Chose intéressante, il n'y a pas si longtemps, l'açai n'avait pas de marché mondial. Un universitaire a souligné pour Tambouriner qu'il n'a fallu que quelques décennies pour changer cela. C'est aujourd'hui le produit alimentaire le plus apprécié au Brésil.

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3. Acai est souvent appelé un superfruit.

L'une des raisons pour lesquelles il est devenu si populaire est sa teneur en nutriments, qui est vraiment impressionnante.Le principal avantage pour la santé que l'açai est souvent vanté est ses propriétés antioxydantes, explique Alix Turoff , MS, RD et CPT.Ils ont environ trois fois plus d'activité antioxydante que les myrtilles.

Ces antioxydants proviennent en fait du colorant naturel présent dans le fruit, lui donnant une couleur violette, selonDr William Li, auteur deMangez pour vaincre la maladie : La nouvelle science de la façon dont votre corps peut se guérir . On l'appelle anthocyanine et c'est le même colorant que l'on trouve dans les myrtilles, il y en a juste plus.Bien qu'il existe peu d'études sur l'homme, des tests sur des animaux de laboratoire ont montré qu'il a été démontré que l'açaï combat le cancer, améliore le cholestérol et même aide la mémoire, explique-t-il.

4. Acai offre beaucoup de fibres.

Une seule portion de pulpe d'açai, qui est généralement la façon dont on la trouve dans les magasins, contient deux grammes de fibres alimentaires. Selon Li, ce n'est qu'un avantage supplémentaire offert par ce fruit brésilien, car les fibres alimentaires agissent comme un prébiotique qui améliorera finalement la santé globale de votre intestin, ce qui en fait une excellente option pour ceux qui recherchent collations riches en fibres .

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5. Acai est un fruit naturellement faible en sucre.

Même si c'est une baie, c'est une très faible teneur en sucre, faible teneur en glucides option. Une seule portion d'açai ne contient quedeux grammes de sucre et quatre grammes de glucides. Cela en fait une excellente option pour les amateurs de smoothies qui doivent faire attention à leur consommation de sucre en raison d'un problème de santé comme Diabète .

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6. Acai peut être consommé en complément.

Alors que la plupart des gens associent cette baie aux smoothies et aux bols, ce n'est pas la seule façon de bénéficier du contenu nutritionnel de l'açai. Vendus sous forme de gélules, les suppléments d'açai offrent la possibilité de consommer facilement le puissant antioxydant présent dans le fruit.

Deux mots d'avertissement : de nombreuses entreprises vendent de l'açai avec la promesse d'une perte de poids. Là il n'y a pas de preuves scientifiques pour étayer cette affirmation . De plus, Li encourage les nouveaux utilisateurs à faire leurs recherches en premier.Si vous envisagez de prendre un supplément d'açai, lisez l'étiquette pour vous assurer qu'il existe d'autres substances qui pourraient avoir des effets secondaires avec les médicaments que vous prenez, dit-il.

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7. Acai n'est pas toujours sain.

Malgré les avantages nutritionnels impressionnants de l'açai, vous ne pouvez pas toujours supposer que tous les produits d'açai sont sains. Comme tant d'aliments, la santé peut être sérieusement compromise par d'autres ingrédients entrant dans l'équation.

De nombreux produits d'açai disponibles dans le commerce contiennent du sucre ajouté, explique Turoff. Recherchez-en un sans sucre ajouté. Vous devez également faire attention aux bols d'açai dans les restaurants ou les bars à jus. Ils sont souvent chargés de garnitures caloriques et peuvent contenir plus de 500 calories par bol.

Cela ne signifie pas que vous devriez le manger. Au lieu de cela, Li suggère de lire attentivement les listes d'ingrédients pour vérifier que ce que vous mangez n'est pas chargé de sucre ajouté ou d'autres additifs malsains.

8. Vous pouvez faire un bol d'açai à la maison.

Bien sûr, les bols couverts de fruits vendus dans les cafés et les bars à smoothies sont incroyables, mais n'importe qui avec un mélangeur peut créer un bol d'açai qui correspond à ses goûts.

L'une des meilleures choses à propos de la fabrication de votre propre bol d'açai est le contrôle total des ingrédients. Recherchez une purée de pulpe d'açai surgelée qui ne contient pas de sucre ajouté et réfléchissez aux ingrédients que vous souhaitez ajouter. Parce qu'il n'est pas riche en sucre, il n'a pas un goût sucré, donc ajouter une demi-banane congelée et des glaçons au mélangeur est probablement un bon début. À partir de là, il peut être garni de vos noix, fruits, graines de chia, granola et même d'un filet de beurre de noix préférés. Les possibilités sont pratiquement infinies.

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