Doctor Up a Boxed Cake Mix pour faire les meilleurs cupcakes de tous les temps
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Quand je grandissais, ma mère faisait un gâteau aux épices assez souvent à partir d'un mélange en boîte. C'était mon préféré. Je suis généralement du genre à préparer un gâteau à partir de zéro ces jours-ci, mais il n'y a certainement rien de mal à utiliser un mélange en boîte non plus. Voici une recette qui prend un mélange en boîte et le transforme en un gâteau bien meilleur aromatisé pour faire le MEILLEURS CUPCAKES JAMAIS . Il reçoit des critiques élogieuses de tous ceux qui l'essaient. La recette peut également être utilisée pour faire un gâteau en couches (voir les notes ci-dessous). Ma recette de glaçage préférée pour les gâteaux et les cupcakes peut être trouvé ici .
Meilleurs cupcakes de tous les temps
ParÉvaluez-le:
Ingrédients
- 1boîte de mélange à gâteau blanc ou jaune
- 1 tassefarine tout usage
- 1 tassesucre blanc granulé
- & frac34; cuillère à cafésel
- 1⅓ tassesl'eau
- 2 cuillères à soupehuile végétale ou de canola
- 1 cuillère à caféextrait de vanille
- 1 tassecrème aigre
- 4 grandsBlancs d'oeufs
Balises clés
les directions
Préchauffer le four à 325 ° F. Placez les moules à cupcake dans des moules à cupcake (vous en aurez besoin d'environ 36). Si vos doublures de cupcake ne sont pas cireuses, vaporisez-les légèrement avec un spray antiadhésif.
Dans un grand bol, fouetter ensemble le mélange à gâteau, la farine, le sucre et le sel. Ajouter le reste des ingrédients et battre au batteur à main ou au fouet pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit homogène.
Utilisez une cuillère à crème glacée pour remplir les moules à cupcakes préparés; ne remplissez pas plus de & frac34; plein. Cuire au four environ 18 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Comptoir de la cuisine
Donne 36 petits gâteaux.
Note du cuisinier
* Utilisez une marque standard comme Betty Crocker ou Duncan Hines pour de meilleurs résultats.
* Utilisez des blancs d’œufs si vous faites des cupcakes blancs (si vous voulez qu’ils soient aussi blancs que possible), mais vous pouvez utiliser des œufs entiers si vous faites des cupcakes jaunes.
* Vous pouvez également utiliser cette recette pour faire du gâteau. Verser dans trois moules à gâteaux ronds de 8 ou 9 pouces graissés et farinés. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
A propos de l'auteur
Lori Lange est une ancienne enseignante au primaire qui a fondé RecipeGirl.com en 2006. Le livre de recettes Recipe Girl est en magasin maintenant; vous pouvez regarder une bande-annonce pour cela ici . Brooks, son fils de 12 ans, a son propre blog culinaire à RecipeBoy.com .
