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Crock Pot Jambon & Haricots



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Wow. Comment cela peut-il être déjà octobre? Même si l'automne a officiellement commencé en septembre, il ne me semble jamais vraiment tomber tant que le calendrier ne change pas.

Ici, dans le Midwest, les températures ont un peu baissé. Il ne faudra pas longtemps avant que nous ratâtions tous les feuilles et voyions le premier neige .

Pour notre famille , il n'y a pas de repas d'automne plus typique que le jambon et les haricots. Non seulement je les prépare souvent à la maison pendant les mois froids, puis froids, mais chaque fois que nous visitons un festival saisonnier préféré, il semble que quelqu'un les sert très chaud.


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Par une journée fraîche et croustillante, rien n'a meilleur goût qu'un grand bol de ce classique de la nourriture réconfortante. Assurez-vous simplement de faire cuire du pain de maïs, car l'un n'a pas bon goût sans l'autre!

Jambon et haricots Crock-Pot

Par Krista Marshall

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  • Sert

    4-6

  • Temps actif

    20 min.

  • Temps total

    17 heures Comprend 9 heures pour faire tremper les haricots pendant la nuit.


Ingrédients

  • 1 livreharicots du Nord séchés
  • 1oignon doux moyen, haché finement
  • deuxcôtes de céleri finement hachées
  • deuxcarottes moyennes, hachées finement
  • & frac12; cuillère à cafésel casher
  • & frac12; cuillère à cafépoivre
  • 1 livrejambon coupé en petits morceaux
  • 5 tassesl'eau
  • 3 cuillères à soupefarine
Balises clés
  • des haricots
  • Crock Pot
  • jambon
  • recettes
  • soupe

les directions

Instructions de recette:

  1. Trier les haricots et faire tremper dans suffisamment d'eau pour couvrir toute la nuit. Rincer, égoutter et placer dans la mijoteuse. Au robot culinaire, ajoutez l'oignon, le céleri et les carottes. Mélangez jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés. Ajouter le mélange d'oignon aux haricots. Incorporer le jambon. Versez de l'eau sur le dessus et assaisonnez avec du sel et du poivre. Bien mélanger. Couvrir et cuire à intensité élevée pendant 1 heure. Baisser le feu à doux et cuire 6 heures en remuant de temps en temps. À l'aide d'une louche, versez une partie du liquide et mélangez avec de la farine. Remettre dans la soupe et remettre à feu vif. Cuire 1 heure de plus (8 heures au total) jusqu'à épaississement.

  2. * REMARQUE * Si vous oubliez de faire tremper les haricots pendant la nuit, mettez-les dans une grande marmite. Couvrir d'eau jusqu'à ce qu'il soit à 2 pouces au-dessus des haricots. Porter à ébullition. Retirer du feu. Laisser couvert et laisser tremper pendant 1 heure. Placer dans une mijoteuse et procéder à la recette.

Comptoir de la cuisine

4 à 6 personnes.