Les plats d'Ali Khan de Cheap Eats lors de la nouvelle saison du championnat de pâtisserie printanière

Dire qu'Ali Khan aime la nourriture est un euphémisme.

L'animateur de la chaîne Cooking Channel Mange pas cher , qui entame sa nouvelle saisonMercredi 21 marsà 10 heures du soir. ET, dit qu'il mange de la nourriture de premier ordre depuis son plus jeune âge, et attribue son succès à la télévision à sa curiosité à propos des différents types de cuisine.

La nouvelle entreprise de Khan accueille le Spring Baking Championship, qui aura lieu le 12 mars à 21 h. ET sur Food Network. Il rejoint les juges renommés Nancy Fuller, Duff Goldman et Lorraine Pascale alors que les boulangers sont poussés à bout pour concourir pour le grand prix de 50 000 $.

Parade.com discuté avec Khan de la nouvelle saison de Spring Baking Championship, pourquoi il aime Chef de fer et le spectacle qu'il veut créer ensuite.

À quoi ressemblait le Spring Baking Championship? Avez-vous déjà vu le spectacle?

Honnêtement, je n'avais jamais vu ce spectacle auparavant. En fait, je travaille pour la société qui fait le spectacle et j'ai reçu un e-mail me demandant ce que je faisais la semaine prochaine. J'étais comme, je ne sais pas. Ils étaient comme, nous serions ravis que vous animiez le spectacle et nous tournons à la Nouvelle-Orléans. J'étais comme, diable oui, j'adorerais le faire. Ils m'ont envoyé le premier épisode de la série, je l'ai regardé et c'était très amusant. C'était un genre totalement nouveau pour moi, et j'ai adoré.

Quelles techniques et tendances intéressantes avez-vous vues pendant la compétition?

Un défi qui est vraiment resté dans mon esprit et a mélangé le thème de printemps - ce qui était à travers tous les défis - était le gâteau ombré. Je ne savais pas ce qu’était un gâteau ombré. En gros, c’est un gâteau d’une seule couleur et une gradation de cette couleur. Mais, ils ont dû faire des gâteaux ombrés nus. Donc, ils ne pouvaient pas simplement faire du glaçage, le gâteau lui-même devait avoir la couleur. En plus de cela, ils ont dû incorporer des herbes fraîches.

Ali Khan et les juges (de gauche à droite) Nancy Fuller, Duff Goldman et Lorraine Pascale.(Réseau alimentaire)

Quel juge a été le plus dur avec les concurrents?

Lorraine Pascale. Duff [Goldman] est vraiment génial pour se concentrer sur ce qui a bien fonctionné, ce qui n'a pas fonctionné, et Lorraine est comme ça aussi. Mais il y a quelque chose à propos de Lorraine, elle ne tire pas les coups. Peut-être que c’est l’accent britannique!

Maintenant que vous êtes avec Food Network et Cooking Channel depuis un certain temps, quelle a été l'expérience la plus cool que vous ayez vécue pendant cette période?

Quand j'ai jugé Haché , et je suis allé au Chelsea Market [le siège de Food Network] - c'est une évidence. Ça ne grossit pas! Vous marchez dans ce couloir et vous voyez des photos de Bobby Flay et Ina Garten. Je suis juste pressé de traverser ce bureau. Il s’agit de se sentir si heureux que vous mettiez ces [chefs] à la télévision et vous espérez qu’un million de personnes se précipiteront à leur porte.

Quelles sont vos émissions Food Network préférées à regarder?

D'accord, c'est un parti pris, mais Jeff Mauro et moi sommes vraiment de bons amis, alors j'aime regarder La cuisine , J'aime la façon dont les quatre s'entendent. Chef de fer est assez incroyable. J'adore le théâtre.

Avez-vous d'autres idées pour les prochains spectacles?

Une chose avec laquelle nous jouons est de faire une émission comme Small Town Eats. Vivant à Los Angeles depuis 20 ans, vous pensez en quelque sorte que le monde tourne autour de la grande ville. C’est l’idée de changer la conversation et de trouver cette scène culinaire meurtrière au-delà des endroits que vous supposez déjà. Donc, je veux commencer à explorer les routes secondaires du pays et mettre le cap sur la réflexion.