Photo par Mark Boughton | Stylisme par Teresa Blackburn
Nous avons fait des cochons haut de gamme dans une couverture pour cet élégant cocktail à tartiner, mais tout le reste est acheté, des amandes Marcona et de la bûche au fromage cuit crevette . Parfait pour les boissons avant le dîner ou même comme petit repas.
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La recette est adaptée de Le livre de recettes du film de Noël par Julia Rutland . La recette de ce cocktail classique s'inspire de Shrek les salles , dans laquelle une scène met en scène Les Trois Petits Cochons littéralement cachés sous une couverture. La version de Rutland de cette friandise emblématique demande de trancher les saucisses roulées en bouchées (brillantes !) et de les servir avec un lard - Sauce trempette à la confiture et à la moutarde.
Quand il s'agit de tout organiser, nous avons empilé un magnifique Plateau de fromages en agate (78 $, anthropologie.com) sur une planche de bois pour un look superposé et une touche de couleur supplémentaire. On aime aussi Sur La Table Pics d'apéritif en bois d'olivier italien (20 $ pour un ensemble de 8, surlatable.com) .
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[Pigs in a Blanket Recette adaptée de Le livre de recettes du film de Noël . Droits d'auteur © 2022, Julia Rutland. Reproduit avec la permission de Simon Element, une empreinte de Simon & Schuster. Tous les droits sont réservés.]
1. Dans un petit bol, mélanger la confiture et ¼ tasse de moutarde. Couverture; Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
2. Sur une surface farinée, déplier la pâte feuilletée. Couper chaque feuille de pâte en 4 rectangles. Étendre légèrement ou badigeonner la moitié de chaque rectangle avec le ¼ tasse de moutarde restant. Placer les saucisses le long des bords brossés à la moutarde; rouler en appuyant sur les coutures pour sceller. Badigeonner les petits pains d'œuf; saupoudrer uniformément d'assaisonnement. Congeler 10 minutes. Couper chaque rouleau en diagonale en 5 morceaux. Congeler 30 minutes.
3. Préchauffer le four à 400°F. Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier parchemin, de papier d'aluminium antiadhésif ou de tapis de cuisson en silicone.
4. Disposez les porcs dans une couverture sur des plats préparés. Cuire 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir chaud avec une trempette à la moutarde et à la confiture.