Cette lasagne végétarienne copieuse est remplie de légumes, de fromage et de beaucoup d'amour

Pas de viande? Aucun problème.

• Auteur: Parade
• Date de publication:

Recette de Anjali Shah

« Il suffit de remplacer le blé entier lasagne les nouilles pour les réguliers augmentent la fibre par ce temps froid recette de lasagnes végétariennes qui pousse tous les boutons de la nourriture réconfortante », dit Anjali Shah de pickyeaterblog.com .

'L'ajout de légumes et de beaucoup d'épices signifie plus de saveur et de texture dans vos lasagnes aux légumes, de sorte que vous pouvez réduire le gras en utilisant moins de fromage.'

Lié: 30 meilleures recettes de lasagnes

Meilleure recette de lasagne végétarienne

• 8 Portions

Ingrédients

• 3 cuillères à café d'huile d'olive, divisées
• 6 gousses d'ail, hachées, divisées
• 1¼ tasse d'oignon rouge coupé en dés
• 5 courgettes, coupées en quatre sur la longueur et coupées sur la largeur en morceaux de ½ pouce
• 2 poivrons (jaune, orange ou rouge), tranchés finement et coupés en trois
• 1 (5 oz) sac de bébés épinards, hachés
• 1 cuillère à soupe plus 2 cuillères à café d'assaisonnement italien séché, divisé
• Poivre
• 1 boîte (28 oz) de tomates broyées aux herbes italiennes (comme Contadina)
• 1 pot (24 oz) de sauce à spaghetti
• 1 tasse de fromage ricotta faible en gras
• 1½ tasse de mélange de fromages italiens râpés (comme le Sargento), divisé
• 1 boîte (16 oz) de nouilles à lasagne de blé entier, cuites
• Persil haché

Préparation

1. Chauffer 2 cuillères à café d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter la moitié de l'ail et l'oignon, les courgettes et les poivrons et cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir. Ajouter épinard , 1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien et de poivre. Remuer et cuire 5 minutes. Réduire le feu à doux et garder au chaud.
2. Mélanger les tomates broyées, la sauce à spaghetti et le reste de l'ail et de l'assaisonnement italien dans une casserole. Chauffer jusqu'à ébullition à feu moyen. Réduire le feu à doux et garder au chaud.
3. Mélanger le fromage ricotta et ¾ tasse de fromage italien râpé dans un bol.
4. Préchauffer le four à 350°F. Vaporiser un grand casserole plat avec vaporisateur d'huile d'olive. Étendre environ 1½ tasse de sauce au fond du moule. Mettre un tiers du lasagne nouilles en une seule couche dans la poêle. Garnir de 1½ tasse de sauce et de la moitié des légumes. Émietter un tiers du mélange de fromage sur le dessus. Ajouter une autre couche de nouilles, de sauce et de légumes, puis garnir de nouilles, de sauce et de fromage. Couvrir de papier d'aluminium et enfourner 30 minutes. Découvrir et cuire 5 minutes de plus jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Garnir de persil haché.

---