Recettes de saison saines
Quand il s'agit de tous les différents types de chou vous pouvez cuisiner avec, Chou nappa est un peu plus sucré que les variétés de chou vert et rouge auxquelles vous êtes peut-être habitué. Les feuilles sont également très tendres, donc si vous cherchez un chou au goût plus doux, optez pour le Napa pour faire des sautés, des salades, Salade De Chou ou raviolis asiatiques.
Le chou Napa est une variété de chou chinois de forme ovale ou oblongue et à côtes larges, plates et blanches qui courent sur les côtés de la tête. Vert et chou rouge (chou ordinaire) ont des têtes rondes denses qui sont étroitement formées.
Le chou vert et le chou rouge ont également des côtes de la même couleur que les feuilles et sont généralement plus dures sur les feuilles extérieures. Même la texture est un peu différente, le chou Napa étant plus tendre et moins dense, tandis que le chou ordinaire est croquant et plus dense.
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Assurez-vous de rechercher un chou Napa ferme au toucher, avec des feuilles compactes, qui ont l'air frais et croquant. Essayez d'éviter de cueillir un chou avec des imperfections ou des taches brunes et des feuilles fanées.
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Le chou chinois et le chou ordinaire peuvent être consommés crus dans les salades et les salades de chou ou cuits, mais le chou Napa se décompose plus facilement lorsqu'il est cuit.
Que faire avec le chou Napa :
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