Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

5 idées pour ajouter de la saveur à la purée de pommes de terre (plus un ingrédient très surprenant)



Purée de pomme de terre

(iStock)

La purée de pommes de terre n'est pas seulement un excellent ajout à la table du dîner des fêtes; ils sont un plat d'accompagnement préféré pour le dîner tous les soirs de la semaine. Et si vous en avez marre de la purée de pommes de terre nature, bonne nouvelle : la texture féculente offre un fond neutre pour un profil de saveurs allant de l'oignon aux herbes fraîches hachées.

Voici une recette de base pour la purée de pommes de terre. Faire bouillir les pommes de terre épluchées et coupées en cubes dans de l'eau salée. Vérifiez si les pommes de terre sont cuites en utilisant le test à la fourchette. Cela signifie qu'une fourchette doit facilement percer les tranches de pommes de terre bouillies avant qu'elles ne soient prêtes à être égouttées, écrasées et mélangées avec d'autres ingrédients. Une étape importante, lors de l'ajout d'ingrédients aux pommes de terre chaudes, est de s'assurer que tous les ingrédients sont à température ambiante ou légèrement chauds.


Vous pouvez utiliser cette méthode comme point de départ et commencer à créer une variété d'idées de purée de pommes de terre pour votre boîte de recettes. Essayez d'ajouter l'un des ingrédients suivants à vos pommes de terre !

1. Céleri-rave


Si un légume-racine écrasé avec du lait et du beurre fait un plat délicieux, l'ajout d'un deuxième légume-racine ne peut qu'améliorer le goût d'un plat. Le céleri-rave, ou céleri-rave, s'écrase aussi bien que les pommes de terre, c'est donc un ajout naturel. Cette recette a une pointe de saveur supplémentaire de la moutarde de Dijon et du raifort râpé.



2. Échalotes

Les oignons donnent une douceur douce à la purée de pommes de terre. Ajoutez des oignons verts ciselés à votre purée de pommes de terre. Incorporer les oignons verts avec le lait et le beurre, pour mélanger avec les pommes de terre, et mélanger quelques oignons verts ciselés sur la purée de pommes de terre avant de servir. Jetez un oeil à cette recette où le lait est remplacé par un lait de noix comme le lait d'amande.

3. Échalotes


Les échalotes ajoutent également la saveur de l'oignon et les caraméliser rend les tranches de bulbe encore plus sucrées . Le processus de caramélisation tire les sucres naturels de l'échalote et ils ajoutent une texture croquante à la purée de pommes de terre crémeuse. Pour caraméliser les oignons, laissez cuire doucement à feu doux pour faire ressortir la couleur des fines tranches d'échalote.

4. Fromage à la crème

Vous voulez obtenir la purée de pommes de terre la plus moelleuse? Suivez la route de Ree Drummond, la femme pionnière , et incorporer du fromage à la crème ramolli à vos pommes de terre cuites. Elle jure que son mari n'a jamais mangé de fromage à la crème, mais il adore sa purée de pommes de terre, où un bloc entier de fromage à la crème fait partie de la liste des ingrédients.

5. Des herbes fraîches et un ingrédient surprise


Les herbes du jardin et du marché sont printemps saveurs pour purée de pommes de terre. La ciboulette, en particulier, est délicieuse avec une purée de pommes de terre. Essayez une combinaison d'herbes hachées. Notre Dîner de Pâques le tableau comprendra cette idée de purée de pommes de terre de Salé et Coiffé. Il utilise des feuilles de lavande et un peu de chocolat blanc pour ajouter une note de fond de douceur. Le chocolat blanc n'est pas le premier ingrédient que vous penseriez à ajouter aux pommes de terre. Essayez-le.

Utilisez ces idées pour le dîner ou votre repas de vacances. Prendre plaisir.

Alice Knisley Matthias est une maman de deux garçons qui aiment échanger des faits étranges mais vrais. Elle écrit sur la nourriture, famille , éducation et jardin. Elle adore cuisiner, cultiver des herbes fraîches et croit en un mode de vie biologique pour sa famille dans la cuisine et le jardin. Son travail a été publié dans Eating Well, Highlights for Children, Boys’ Life, Chicken Soup for the Soul, What to Expect, Cook n’ Scribble et an America’s Test Kitchen Cook’s Country Cookbook. Elle est l'auteur de herbinkitchen.com et un blogueur régulier pour KIDS DISCOVER.