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16 recettes de paella végétariennes, à la viande et aux fruits de mer pour maîtriser le plat espagnol



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Fideua (Paella aux pâtes) Mis en exergue

(Real Food par Tesco)

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Vibrante, aromatique, colorée, copieuse et impressionnante - ce ne sont que quelques mots utilisés pour décrire la puissante paella espagnole. Ce plat à base de riz fait partie intégrante de la cuisine espagnole depuis des siècles. Alors que la paella traditionnelle est à base de fruits de mer (cuite avec des moules), de nombreuses versions modifiées sont disponibles pour convenir à différents palais. Ce magnifique plat est facile à préparer et constituera certainement la pièce maîtresse de tout dîner que vous organisez.

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Qu'est-ce que la paella?

Les Espagnols peuvent être assez protecteurs sur ce qui est et ce qui n’est pas une paella. Et pourtant, tant de versions de ce plat royal existent sur Internet. La paella est composée de légumes, de tomates, de fruits de mer (ou de viande, comme le poulet et le chorizo) magnifiquement cuits et de riz à grains courts infusé au safran avec une croûte caramélisée (connue sous le nom de socarrat) sur le fond. Tant que vous embrassez l'esprit de leur cuisine, votre version de la paella espagnole sera délicieuse. Ne manquez pas le safran, car il donne à la paella une couleur magnifique et la rend parfumée.

le Meilleures recettes de paella sera également utile pour les célébrations du Cinco de Mayo. De la paella aux fruits de mer classique et de la paella valencienne à la paella dessert innovante, voici 15 recettes brillantes, avec des options pour les non-végétariens, les végétariens et les végétaliens.

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