10 traditions alimentaires éprouvées pour la bonne chance dans la nouvelle année

Sonnez dans le Nouvel An (2021) avec un ou tous ces traditions culinaires dit porter chance pour l'année à venir. Essayez des pois aux yeux noirs pour la prospérité, des raisins pour la bonne fortune ou des nouilles longues pour la chance dans l'année à venir. N'oubliez pas de prendre une photo et partager sur Instagram le soir du Nouvel An pour rappeler aux autres que ces Les traditions culinaires du Nouvel An .

Bonnes traditions alimentaires de chance pour le jour de l'an

Haricots à oeil noir

(Katie Lee)

Ressemblant à des pièces de monnaie, on dit que ces haricots apportent la prospérité au Nouvel An et sont souvent appréciés dans le plat traditionnel du sud connu sous le nom de Hoppin 'John. Dans certains foyers, la dégustation de ce plat traditionnel peut être précédée d'une danse sautillante exécutée autour de la table par les enfants.

Recette à essayer : Hoppin’ John de Katie Lee

Pain au beurre

(Lis Parsons)

Le jour de l'an en Irlande est également connu sous le nom de jour du pain beurré (ou sandwich, selon la traduction gaélique que vous utilisez.) La tradition dit que le pain beurré placé devant la porte d'entrée symbolise l'absence de faim dans le ménage, et vraisemblablement pour l'année venir.

Recette à essayer : Barmbrack

Raisins/Raisins secs

La tradition en Espagne dit que 12 raisins ou raisins secs consommés juste avant minuit (un à chaque son de l'horloge) apporteront de la chance pendant les 12 mois de l'année, tant que vous finissez les 12 avant le coup final !

Légumes verts

(Andrew Purcell)

En raison de leur couleur émeraude profonde (pensez à l'argent), les légumes verts copieux comme le chou frisé, les épinards et le chou sont censés apporter de la richesse (et bien sûr de la santé !) à ceux qui en profitent tôt et souvent au cours de la nouvelle année. Pour les plats à base de légumineuses ou de viande, une garniture de persil est également censée éloigner les mauvais esprits. Si vous pensez que la santé et la richesse font de la chance en 2021, alors adoptez la tradition culinaire du Nouvel An avec cette recette pour Riz sauvage au four avec chou frisé, oignons caramélisés et œufs à la coque .

Porc

Apportez le lard ! Parce que les porcs s'enracinent en avant pendant qu'ils cherchent de la nourriture (par opposition aux vaches, qui restent immobiles, ou aux poulets, qui grattent en arrière), porc sous toutes ses formes est apprécié par beaucoup dans l'espoir de relever les défis et les aventures qui les attendent au cours de l'année à venir.

Recette à essayer: Longe de porc rôti de Jamie Deen avec saucisse, figues et herbes fraîches

Nouilles Longues

(Susan Goldman)

Signifiant la longévité dans la culture asiatique, un sauté de nouilles ininterrompues est une tradition censée apporter bonne santé et chance pour la nouvelle année. On dit que ceux qui peuvent manger au moins une longue nouille sans la mâcher ou la casser profitent de la vie la plus longue et de la meilleure des chances !

Recette à essayer : les nouilles soba avec trempette de Sheila Lukins

Lentilles

Ressemblant à de minuscules pièces de monnaie, la coutume de déguster des lentilles au Nouvel An est une tradition italienne commune censée apporter de la richesse.

Recette à essayer : Ragoût de lentilles végétariennes à la mijoteuse

pain au maïs

(Sheila Lukins)

Jaune doré et incontestablement délicieux, pain au maïs est particulièrement populaire dans le Sud. Parce que sa couleur est similaire à celle de l'or, ce pain est traditionnellement apprécié par ceux qui espèrent une année prospère.

Recette à essayer : Pain de maïs campagnard

Aliments ronds

Les gâteaux, les pâtisseries, les biscuits et les fruits ronds comme les clémentines sont traditionnellement appréciés le jour du Nouvel An car leur forme signifie que l'année est terminée et que la nouvelle année est la promesse d'un nouveau départ.

Recette à essayer : Cake à l'huile d'olive parfumée à l'orange

Poisson entier

Dans la culture chinoise, servir du poisson entier (tête et queue intactes) symbolise la prospérité, l'abondance et une bonne année à venir (du début à la fin !). Servez votre poisson dans l'un de ces 25 plats traditionnels du Nouvel An chinois .

Quels aliments mangez-vous pour porter chance au Nouvel An ? Partagez vos traditions culinaires du Nouvel An avec nous dans les commentaires ci-dessous !

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